Acerca de los ovinos KARAKUL.

Noticias y reflexiones sobre una producción que supo ser trascendente para la ovinotecnia nacional,
y lo sigue siendo en otros países de fuerte economía agraria.

Ovejas madres y borregas, Karakul, ppc.
Meridiano V° - PBA.
Foto: CMNF.

* Expansión y retracción en su dispersión geográfica mundial:

Afganistán: Kunduz, Balk, Faryab, Samangan, Sari Pul, Jawzjan.
Angola: Namibe, Cunene.
Argentina: Jujuy, Salta, Catamarca, Tucumán, Córdoba, San Juan, Mendoza, San Luis, La Pampa, Buenos Aires, Santa Fe, Neuquén, Río Negro, Chubut, Santa Cruz.
Bostwana: Kgalagadi, Ghanzi.
China: Xinjiang.
Federación Rusa: Cáucaso.
Irán: Golestán, Jorasán.
Kazajstán: Kyzylorda, Mangystau, Aktobe, Karaganda.
Moldova: Anenii Noi, Causeni.
Namibia: Karas, Hardap, Omaheke, Khomas, Erongo.
Rumania: Botosani, Suceava, Iasi.
Sudáfrica: Northern Cape (Namaqualand, Green Kalahari), Eastern Cape.
Tadjikistán: Khatlon.
Turkmenistán: Ahal, Balkan, Dasoguz.
Ukrania: Bukovina, Crimea.
Uzbekistán: Karakalpakia, Bujara, Corasmia, Kashkadar, Samarcanda, Surjandarín, Siadin, Sarabulak.
OTROS: Brasil, Chile, EUA, Canadá, Alemania, Rep. Checa, Francia, España, etc.

Oveja madre, adulta, vellón entero, ppc.
Meridiano V° - PBA.
Foto: CMNF.

* Principales bienes y servicios productivos:
- Pieles finas de corderos (con DOC, denominación de origen certificada).
- Carnes magras y grasas "grises" (con DOC).
- Lanas gruesas y "carpet"; para industria y manualidades.
- Corambres (cueros adultos con su vellón).
- Cuajos para la industria láctea.
- Reproductores para cría en pureza y para cruzamientos interraciales o absorventes.
- Usufructo ganadero de zonas áridas, hiperáridas y/o desérticas, y altiplanicies.

Madre, esquilada, con su cordero al pié.
Meridiano V°, PBA, Argentina.
Foto: CMNF.

* Algunos términos específicos en su actividad productiva:
AACK: Asociación Argentina de Criadores de Karakul, establecida en agosto de 1949.

Colección: CMNF.

La hoy en día difícil de encontrar y consultar, revista de la AACK, denominada - KARAKUL "Las ovejitas de oro negro..."-,comenzó a editarse el 15 de junio de 1955. Luego fue sustituída por el - boletín KARAKUL "La oveja de múltiples propósitos".
Desconocemos se actualmente se sigue editando. Al menos por medio siglo formó parte de la actualización de nuestros criadores astracaneros.

Akh-gul-khales (sort)(*)
Akh-gul-kolon-gul (sort)
Akh-gul-parni (sort)
Arabi: el biotipo de manto negro, clásico de la raza Karakul.
Astrakán/Astrakhan/Persian lamb/Karakulski: cuerito del cordero neonato.
Boukhara/Bucaria: principal antiguo kanato, área de crianza original de la raza.
Breitschwanz/Técker/Persianer/Broadtail:
Brillos: muy brilloso (espejado), brilloso (negro), mate (apagado), reluciente (vítreo, plateado), azul verdoso (metálico).
Chakmaki (sort)
Colores: negro, marrón, gris, [dobermann], blanco [no albino], otros [manchados].

Colores y tonos en las pieles del Karakul actual.
Foto: KBS.

Danadar/Danadara: biotipo ovino primitivo, posible origen de la raza Karakul.
Developed shallow curl/DSC: ver Rulos.
Dukh-parni (sort)
Dust-Boi / Duzbai : estirpe del Karakul centro-asiático.
Filer (sort)
Figur (sort)
Galyac/Lessac/Golyak: cuerito con pelo liso y muy corto, nonatos muy antes de término (hasta 110 días de preñez).
Grusa-moi (sort)
Guligaz/Gul-é-gaz/Abrache: cordero y cuerito de pelaje marrón rosáceo hasta purpuroso.
Issik-kul: en Asia Central: los animales y pieles de pelaje blanco, con y sin manchas de color.
Jigit (sort)
Kalili/Khalili: cordero y cuerito negro con periferia amarronada (patrón Dobermann).
Kambar/Kombar/Comor: cordero y cuerito de pelaje marrón y muy diversos tonos, claros y oscuros.
Karakul/Oveja de Bucaria/Mouton de Boukhara: la raza ovina peletera por excelencia.(**)
Karakulski: sinónimo de pieles Breitschwanz (nonatos) en Asia Central.
Karakultscha
Khiva/Jiva/Chiwa: uno de los antiguos kanatos, área de crianza original de la raza.
Krimmer
Kryk
Malai
Muaré/Moiré: las pieles 'espejadas y aguadas', sin rizos desarrollados.
Nosik-parni (sort)
Nozukcha (sort)
Ok-gjulj
Ondulaciones/Ondas: inclinación, simulando olas, de las hebras pilosas sobre la piel.
Osmoni-kabud (sort)
Parni (sort)
Patrón de diseño/Anlage: tambiín conocidos como 'modelos o tipos de piel'.

    Los más comunes: LIRA, ABETO, MIXTO, ASIMÉTRICO.
Patrones peleteros/Fur patterns:
Rizos: incurvación en espiral, corto y hasta largo, de cada hebra.
Rulo Chato/Flache Locke: pelaje intermedio entre el WS y el Rulo Tubular.
      De brillo importante y pelo corto con onda de desarrollo del tubo algo marcada.
Rulos: incurvación de los conjuntos de pelos, donde cada hebra "vuelve" con su extremo libre
      o punta al lugar de partida (o se aproxima mucho).
      Se clasifican en: Tubulares (Pipe Curl) y No Tubulares u Ondulados (Shallow Curl).
      Los tubulares podrán ser: ensortijados (tirabuzón, mota, botón), y abiertos (lira).
      Los ondulados podrán ser: lisos (Smooth), sedoso aguado (WS, Watered Silk),
      propiamente ondulado (Shallow Curl) y ondulado desarrollado (Developed Shallow Curl).
Semipersianer/"caracul": cueritos provenientes de cruzamientos absorbentes de Karakul sobre
       otras razas o tipos (Persa cabeza negra, Damara, 'criollas', Lincoln, etc.)

Cordero 'semipersianer',
3/4 Karakul : 1/4 Criolla.
Meridiano V°, PBA, Argentina.
Foto: CMNF.

Shallow curl/SC: ver Rulos.
Shiraz/Shirazi/Shiras: cordero y cuerito de color gris o grisáceo.
Shir-kabud (sort)
Sia-kabud (sort)
Silkara: cordero y cuerito blanquecino con la porción dorsal grisácea a plateada.
Spotted Karakul/SK/Karakul overo o manchado: cordero y cuerito de base genética de Karakul 
negro,  donde se ha buscado la preminencia de las manchas blancas, dominando este pelaje sobre el oscuro que se remite a las extremidades y zonas ventrales. Frecuente en Namibia.
Sur/Sour: cordero y cuerito de base del pelo oscura y punta del pelo clara (agoutí).

Suturas: espacios existentes entre los rizos.
SWAKARA/Swakara:
      las pieles de los corderos Karakul provenientes de Namibia (antes South West Africa).
      Hoy día también la subraza o variedad de ovinos Karakul criados en dicho país.
SWAKBA
Watered Silk/WS: pelaje ondeado, sin rulos completos; liso, brilloso y aplanado, con pelos
       sigmoideos que conforman un "modelo moiré" similar al de los nonatos breitschwanz.
Zitai: sinónimo del nombre de la raza (v. Arabi, Karakul, Dust Boi, etc.)

(*) to sort, clasificar: los términos comprendidos en esta acepción hacen referencia a categorías clasificatorias de cueritos Karakul en los países del Asia Central (Afganistán, Irán, Uzbekistán, Turkmenistán, Kazajstán, Kirguistán, Tadjikistán).

(**) ... ' El KARAKUL, cuya traducción es lago negro, es un animal resistente, rústico, que soporta sn dificultad veranos tórridos e inviernos gélidos, con la sola condición de no ser expuesto a humedades continuas [ambientales y del suelo], a las que es sensible en grado sumo.

Durante cientos de años la raza se alimentó de los pastos naturales de la estepa, en la estación de primavera cuando la extensión se cubre de vegetación umífera. Más en el verano, desaparecidos los pastos bajo la acción quemante del sol, se inicia el éxodo de los rebaños hacia lugares más propicios. la marcha en esta circunstancia se hace por demás penosa. A lo agobiante de la temperatura, debe agregarse la falta de agua, las más de las veces amarga o salada, así como la pobreza de pastos en el camino a recorrer. ... Quizás se deba a todo ello que a creído advertirse que el Karakul desarrolla en grado preponderante sus condiciones estimables, en lugares por demás precarios. ... Alguien la llamó la raza del mañana. Nosotros sin compartir la responsabilidad del vaticinio, creemos que se trata de una oveja, que por diversidad de sus propósitos - lana, carne, cuero, piel, leche - es de indiscutible valor económico, con la simpática característica de su rusticidad y la no menos remarcable de haberle dado a nuestra modesta oveja criolla o 'chilluda', con la que se puede cruzar, una jerarquía e importancia hasta hace muy poco tiempo insospechable.' 

Leído en: LA OVEJA DE BUCARIA, por Damián Pastor LARA. 

                 Revista Argentina Austral, XXXI, 336: 39. Octubre de 1959.

Un interesante artículo de divulgación, de autor poco considerado.

* El 7 de noviembre de 1911 son recibidos, oficialmente,  por el Ministro de Agricultura Dr. Eleodoro Lobos y el Secretario de Ganadería Dr. José León Suárez, 27 ovinos Karakul (6 carneros y 21 ovejas, varias de ellas preñadas), en dependencias del puerto fluvial de la ciudad de Buenos Aires. Enviados por decisión personal del emperador austro-húngaro Francisco José I como presente a la Nación Argentina en su primer centenario de independencia, habían sido seleccionados de los planteles que en ese país existían desde fines del s. XIX y principios del s.XX.
El Profesor Leopold Adametz (1861-1941) fue el encargado de elegir los ejemplares obsequiados, y Josip Novacek el cuidador de los animales hasta su entrega en suelo argentino.
El Dr. MV. Tomás R. García, jefe de zootecnia del Ministerio, supervisó los animales.

                                            

Recepción de los ejemplares. 

Reproductor puro de origen. 

Primer cordero nacido en Argentina.

Fotos: AACK.

* Rebaños de origen de los reproductores Karakul importados por los criadores de Argentina:
ADAMETZ
BACKNANG
CADORE
DREWITZ
DÜRÉ
GRASSDORF
GROSS-ULLERSDORF
HALLE
LEIMSFELD
NEDLITZ
SCHÖNBRUNN
SÜSSE
WENDESSEN

* El Dr. Martín Marcos Torino, fue el verdadero pionero de la raza en el país. Con amplia visión de futuro se ocupó desde el primer momento de la crianza de estos lanares en un campo de su propiedad, situado dentro del sistema central de las Sierras del Tandil, zona que precisamente los técnicos de la sección Zootecnia del MAN, indicaron mejor convenía a las exigencias y características de la raza recién introducida (1911). Fueron a "San Nicanor", su establecimiento pecuario en ese partido bonaerense, en donde sirvieron de material de ensayo y aclimatación con singular éxito, para a posteriori iniciar su dispersión por casi todo el ámbito nacional.

*El Registro Genealógico (flock-book) para los rebaños puros de origen (PP), llevado por la Sociedad Rural Argentina (SRA), se inició el 7 de mayo de 1927. Aunque actualmente son menos de una decena los criadores que mantienen majadas registradas; en la época de mayor auge (1940-1980), existían más de cincuenta criadores con cabañas de reproductores activas, distribuídos en 15 provincias argentinas. Correlativamente, casi 200 cabañas se han registrado hasta el presente en la SRA. He aquí algunas de las más notables en el historial del Karakul nacional.

(R1)   Herbert G. WENDORFF, "Cabaña Nacional". Tornquist, Buenos Aires;
luego continuado por Hugo WENDORFF, "Mahuida Có". Tornquist, Buenos Aires.

(R2)   El Gólgota SAAGeI. "El Gólgota". Damián M. Torino (Gdor. M. Solá), Salta.

Ejemplares Campeones, Expo Internacional SRA, Palermo 1941.

 

(R3)  Benjamín MUÑIZ BARRETO. "Juan Gerónimo". Monte Veloz, Buenos Aires.
(R4)  Martín PEREYRA IRAOLA. "Tandil Leofú", "Santa Rosa".  Pereyra, Buenos Aires.
(R5)  Eduardo A. TORNQUIST. "Fortín Chaco". Tornquist, Buenos Aires.
(R6)  Leonardo PEREYRA IRAOLA. "San Juan de Pereyra". Pereyra, Buenos Aires.
(R7)  Eugenio WACHSMUHT. "Las Rosas". Caleta Olivia, Santa Cruz.
(R8)  Adolfo JENCQUEL. "Las Dalias". Coronel Suárez, Buenos Aires.
(R9)  Jorge G. DENNLER. "San Jorge". Tornquist, Buenos Aires.



Curiosa fotografía del Dr. Dennler,
temprano propulsor de la cría de KARAKUL
en la República Argentina.
Autor del interesante manual 'El cordero Karakul'
186 pp, Editorial Sudamericana, Bs.As. 1943.
Foto: 'La Chacra'. 1933.

 

(R10) Bertil GRAHN. "Mamuil Malal". Junín de los Andes, Neuquén.

Promoción de la cabaña. 1940.

 

(R11) Enrique KLEIN. "San Francisco". Plá (Alberti), Buenos Aires.
(R14) Roberto SERANTES SAAVEDRA. "La Lonja".  Derqui (Pilar), Buenos Aires.
(R15) Martín M. TORINO. "San Nicanor". Pablo Acosta (Azul), Buenos Aires.
(R16) LICEAGA Hermanos. "Nayahué". Matienzo, Buenos Aires.
(R17) Norberto M. FIGALLO. "La Giuditta". Arboledas (Daireaux), Buenos Aires.
(R18) Juan Andrés MERCADIER. "San Rolando". Pigüé, Buenos Aires.
(R27) Santiago ANDRÉ. "Curu Lauquén". Mainqué, Río Negro.
(R30) MIHANOVICH, Felicitas G. de - "Las Lagunas". Nueva Galia, San Luis.
(R34) GARAY, Agustín - "Curru Ché". Pichi Huinca, La Pampa.
(R42) *Ministerio de AGRICULTURA de la Nación - "Miraflores". Abra Pampa, Jujuy.

Reproductore PP Karakul en la Estación Zootécnica de
Abra Pampa - 1947. En la imagen ( de izq. a der.):
Dr.MV. Juan Carlos GODOY; Dr.MV Marcelino GÓMEZ LAPEYRE,
Sr. Evaristo MERCADO.
Foto: Colección Gómez Lapeyre (Museo Municipal de América, PBA).

(R49) *Ingenio y Refinería SAN MARTÍN DEL TABACAL. "Luracatao", Molinos, Salta.
(R52) Francisco OLIVOTTO. "La Serenissima". Alejandro, Córdoba.
(R53) Francisco AGUILAR BALLESTEROS. "Cortijo Aguilaró". Luján, Buenos Aires.
(R65) Alidia y Norah VIGNOLO BERGEZ. "Las Dos Pibas". Chapadmalal, Buenos Aires.
(R66) Benjamín Andrés y Pedro Moisés NANNI. "Buena Vista". Alemanía, Salta.
(R67) Alejandro y Karl Th. ROMMICH. "Los Diamantes Negros". Florida, Buenos Aires.
(R86) Carlos y Diego VETTER. "Oro Negro". Sierra de la Ventana, Buenos Aires.
(R92) Tomás VIGNOLO. "Las Dos Pibas". Chapadmalal, Buenos Aires.
(R94) Carlos T. ROMMICH. "El Emir". Buchardo, Córdoba.
(R103) Úrsula GOSTTCHAU de DAMM. "La Esperanza". Concarán, San Luis.
(R121) Jorge Enrique y Federico Osvaldo DUCÓS. "Malabar". Pigüé, Buenos Aires.
(R125) Jacobo ANDRÉ ÁLVAREZ. "Monterrey". Huacalera (Humahuaca), Jujuy.

  Otros:
*ALHAURIN S. A. - "Bukhara". Buchardo, Córdoba.
AYERZA, María Moreyra de - "El Aduar" - Atucha, Bs. As.
BARTHOLOMAI, Alfredo - "Nana Huasi" -  Taco, Catamarca.
BEL GRAND, Edgardo J. y Clara SARDOY de - "Las Isletas". Cañada Verde, Córdoba.
BRUNSBIG, M. R. de [Ñu Porá S.C.] - "Ñu-Porá".
BULLRICH CANTILO, Arturo Adolfo - "Montiel" - Pilar, Bs. As.
CASTRO VÉLEZ SARSFIELD, Guillermo - "La Esperanza" - San Pedro, Bs. As.
CHAMPREDONDE, Agustín A. - "La Lucía". Pigüé, Bs. As.
CODUTTI, Bernardino - "La Favorita". Chapuy, Santa Fe.
*CROTTO POSSE, VIDELA DORNA & REYNAL O'CONNOR - "El Destino" - Balcarce, Bs. As.

de ACEVEDO PEDRA, A. & FERNÁNDEZ, Juan Carlos - "La Angelita" - Elortondo, Santa Fe.
DEL CASTILLO, Armando - "El Socorro" - Mar del Plata, Bs. As.
DE LEÓN, Manuel A. y N. H. - "Los Indios Rubios". Tornquist, Buenos Aires.
DELFINO, Horacio Carlos - "San Manuel", Lobería, Buenos Aires.
DIEZ GÓMEZ, David - "El Toro". Cachinal, Salta.
DORIGNAC, Gastón Francisco - "Villa Carola" - Daireaux, Bs. As.
DUCÓS, Carlos Walter - "Sauce Chico" - Dufaur, Bs. As.
DUCÓS, César Roberto - "La Lola". Dufaur, Bs. As.
*Estancia EL RODEO S.R.L. - "Faldeo del Ambato" - El Rodeo, Catamarca.
*Estancia LA VENTANA S.C.A. - "La Ventana" - Tornquist, Bs. As.
FERRO, Silvio T. y Emilio Emiliano Jorge - "La Corona" - Península Valdés, Chubut.
FONTANAZZA, Oscar - "La Mascota". Pigüé, Buenos Aires.
FRAYSSINET, Rolando José H.  y Carlos I. -  Pigüé, Buenos Aires.
GARCÍA, Manuel - Chubut.
GILABERT, Joaquín - "La Chiquita" - Cnia. Sarmiento, Chubut.
*GRONDONA PIERES [Marcelo] & IRALA S.R.L. - "El Lambaré". Pieres, Bs. As.
HEUSE, Federico - "Cabaña Lote 16"- Cnia. Sarmiento, Chubut.
KOSSMAN, Alfredo y Gualberto - Cipolletti, Río Negro.
KULPER, Werner - "Chacra 2" - Cnia. Sarmiento, Chubut.
MANZONE, Mercedes L. A. de - "La Rosa Negra" - Manzone, Bs. As.
MOLLO, Carlos A. - Salta.
MUGICA, Pedro y Raúl - "Cerro La Carreta" - Azul, Bs. As.
MULLER, Bruno O. - "Los Olmos". Tornquist, Buenos Aires.
MUÑOZ, Emilio - "San Antonio". Villa María, Córdoba.
MUÑOZ LARRETA, Hortensia A. de - "Santa Cecilia". Albariño, Bs. As.
OTERO, Antonio - "La Primavera". Santa Rosa, La Pampa.
PETERSEN, Germán - "Rincón de Berta" - Maggiolo, Santa Fe.
PORTILLO, Alberto - Tandil, Bs. As.
POZZI, Marcelo - "La Mosca" - Vicuña Mackena, Córdoba.
RAMUCCI, Juan M. - "Sauce Chico". Tornquist, Bs. As.
REGÉS, M. H. de - "La Prosperidad"
RITTER, Enrique - "Oncar". Guaminí, Buenos Aires.
RODRÍGUEZ, Ramón y Saturnino - "Horizonte". Río Cuarto, Córdoba.
RUIZ, Francisco - "Los Pinos" - Cnia. Sarmiento, Chubut.
SERANTES de ARABEHETY, Teresita - "Luz Mala". Francisco Madero, Bs. As.
SIMIELE, Osvaldo Alberto - "Santa Brígida". Chenault, Buenos Aires.
SZLAPELIS, Juan - "San Isidoro" - Cnia. Sarmiento, Chubut.
VÁZQUEZ, Alfonso - San Luis.
VERHILLE, Enrique R. y Clorinda D. B. de - "La Clorinda". Suncho Corral, Santiago del Estero.
*VETTER [Carlos] & RODRÍGUEZ LOZANO S.R.L. - "Wanfried"
VILGRÉ LAMADRID, Raúl - "El Nazareno". Buenos Aires.
VILLEGAS BASAVILBASO, R. P. de - "La Negra". Pieres, Buenos Aires.
WUBBE, Fernando - "Wilhelmina". Tucu Tucu, Santa Cruz.
ZABALETA, Clemente R. - "Santa Emilia". Suardi, Santa Fe.

ZORRILLA, Marcos Benjamín - Payogasta, Salta.
ZÜBERBUHLER, Ignacio Carlos - Buenos Aires.

Corderos 3/4 Merino Australiano: 1/4 Karakul.
Meridiano V°, PBA, Argentina.
Foto: CMNF.

Cabaña "Alhambra", Luján, Bs. As.
Cabaña "La Choclita", Capitán Sarmiento, Bs. As.
Cabaña "Los Algarrobitos", San Luis.
Cabaña "Pumará Malal", Benito Juárez, Bs. As.
Cabaña "Sacromonte", Luján, Bs. As.

(listado en preparación)


* Un libro clave en la formación de la mayor parte de los criadores, técnicos y especialistas de habla hispana  interesados en la temática de la zootecnia del Karakul, fue la obra traducida al español de su tercera edición alemana de los Profesores Drs.Georg Gustav Adolf FRÖLICH (1879-1940), y Hans HORNITSCHEK (1911-1944), de la Martin-Luther-Universität HALLE-WITTENBERG.

Biblioteca: CMNF.

EL KARAKUL
SU CRIA, EXPLOTACION Y SELECCION
Título original: "Das Karakulschaf und seine Zucht". 1941.
Autores: Profesor G. Frölich y Dr. H. Hornitschek.
Versión española, notas y apéndice: Ing. Agr. Vicente BOCETA DURÁN.
Publicado por: Sindicato Nacional de Ganadería.
Impreso en: Imprenta de Ernesto Giménez S.A.; Madrid, España. 1946. 502 pp.


*El Ing.Agr. (Dr.h.c.) Enrique KLEIN, eximio fitotecnista en cereales, y fundador de la cabaña de Karakul "San Francisco" del Criadero Klein S.A., en Plá, partido de Alberti, provincia de Buenos Aires, desde 1931.

Promoción ilustrativa de las actividades en la Cabaña "San Francisco".

Foto: Flía. Klein. 

Enrique y Walter KLEIN,  

en su cabaña "San Francisco", Plá (PBA). c1930.

Foto: Flía. Klein

Conjunto de corderas puras, al destete, 

del Criadero KLEIN S.A.

Portada del Libro de Calificaciones de Karakul, 

traducción realizada por el Ing. E. Klein de la obra original:

Bonitur-Anleitung des Karakul-Zuchtvereins für S. W. A.; 

Gerhard Voigts, editor; Windhoek, 1947, 2da. edición.

Biblioteca: CMNF.

Libro de Calificaciones de Karakul
Autores:
Parte I: Dr.Habil. J. F. LANGLET
Parte II: A. D. THOMPSON y J. A. NEL (Bach.Sc.Agric.)
Parte III: Dr.Ing. E. R. SCHERZ
Parte IV: S.W.A.K.B.A.
Apéndice: Dr.MV. Juan Carlos GODOY
Traducción de: Enrique KLEIN, Ing. Agr.
Publicado por: Asociación Criadores de Karakul - República Argentina.
Impreso en: Talleres Gráficos Francisco Bruno; Buenos Aires. 1955. 251 pp.

*  Jacobo ANDRÉ ÁLVAREZ (1882-1967), Saturnino BRIONES, y la cabaña "Monterrey"
de ovinos Karakul en Huacalera, Quebrada de Humahuaca, provincia de Jujuy. De 1930 a 1990.
Sobre ellos, recomendamos especialmente el libro (en su segunda edición):
HUACALERA. La "Finca Monterrey". Un lugar olvidado en la Quedrada de Humahuaca.
Autora: Liliana SUÁREZ GIAMBRA.
Salta: Editorial MILOR Talleres Gráficos. 2010. 223 pp.
ISBN 978-987-05-7807-9

* En 1968 se editó un muy completo y enjundioso libro sobre la producción zootécnica de los rumiantes menores en Sudáfrica. La compilación de la obra de casi 700 páginas y 39 capítulos estuvo a cargo del prestigioso zootecnista Wouter Jacobus HUGO, importante investigador en la región árida del Karoo.

Biblioteca: CMNF.

"THE SMALL STOCK INDUSTRY IN SOUTH AFRICA"
Compiled by W. J. HUGO; M.Sc.(Pretoria); D.Sc.(Stellenbosch).
Editor: Departament of AGRICULTURAL TECHNICAL SERVICES
Impresor: Governement Printer; Pretoria, South Africa. 1968. xxii+672 pp.

Cuatro de sus capítulos analizan en profundidad la temática zootécnica del Karakul en Sudáfrica y en Africa del Sud Oeste (hoy Namibia). Prestigiosos especialistas fueron sus autores; aún hoy muchos de sus análisis conservan validez. Es un deber recordarlos:
Chapter VI: The Karakul sheep. (pp. 78-123)
Autor: J. A. NEL. [Jacobus Andreas Nel]
Chapter VII: The breeding of Karakul sheep. Grading-up of Karakul sheep. (pp. 124-144)
Autores: J. A. NEL. C. J. ZAAIMAN.
Chapter VIII: Management in Karakul farming. (pp. 145-158)
Autores: J. A. NEL; M. G. STEYN; L. MOSTERT.
Chapter IX: The sorting of Karakul pelts. (pp. 159-173)
Autor: J. A. NEL.

Tres 'grandes' en el desarrollo zootécnico del Karakul
en Newdamm, SWA (hoy Namibia)[1946]:
A. D. Thompson [al centro]; manager;
J. A. Nel [a la derecha]: investigador principal;
Frank Ford [a la izquierda]: investigador asistente.
Foto: Koos NEL.

* Karakul - Gift from the Arid Land
   Namibia 1907 - 2007
Autora: Brenda Bravenboer.
Publicado por: Karakul Board of Namibia y Karakul Breeders' Society of Namibia.
Impreso en: John Meinert Printing; Windhoek, Namibia. 2007. XV+382 pp.
ISBN 978-99916-68-89-5

Foto: Brenda Bravenboer & Silke Kotze

Tapa y contratapa del muy interesante y completo libro: 

"Karakul - Gift from the Arid Land" - Namibia 1907-2007,

 de Brenda Bravenboer.

Distribución y ventas:
Namibiana Buchdepot,
Bismarckplatz 2, 
27749 Delmenhorst, Germany.
Biblioteca: CMNF.

"Rezongos caprineros"

Una nueva contribución, desde Catamarca, del Dr. MV. Enrique Martín NOGUÉS.

El distrito Aconquija: 
un sueño y un desafío para la ganadería menor en Catamarca.
Luego de cuatro décadas tuve oportunidad de volver a visitar los ambientes del Aconquija catamarqueño comprendidos en el departamento de Andalgalá. El pedido de un grupo de productores minifundistas para que escuchara sus solicitudes a reclamos nunca atendidos fue motivo suficiente para acudir. De allí surgen estos "balidos", casi agónicos, emitidos por un veterano técnico agrario. Busco con ellos, presentar opciones productivas a los problemas escuchados, y que se concrete un programa integral de uso racional del espacio rural y sus recursos en esta bellísima comarca provincial. Sus pobladores lo merecen y desean sumarse al progreso de este siglo. Los Ingenieros Agropecuarios Gaspar y Nicolás Rojas, así como el Agrónomo Zonal Tito Seco, propusieron el encuentro y luchan con los criadores por solucionar sus adversidades: mi reconocimiento a todos ellos.

(1) El paisaje y su geografía agraria.
Las laderas de las Sierras de Aconquija y Narváez, beneficiadas por abundantes lluvias estivales y nieves invernales, muestran una cobertura vegetal copiosa en bosques de alisos y pastizales herbáceos altoserranos.
Son básico sustento forrajero a vacunos, caprinos, ovinos y équidos.
La ruta provincial 48 y parte de la 1, sirven de vía de tránsito y enlace entre los principales asentamientos poblacionales. En su ángulo sur, el Campo del Pucará y su sitio arqueológico con las multiples construcciones de la preconquista hispánica, dan importancia cultural e histórica al área. Sus ramales del Camino Andino, presentes en tramos, contribuyen a la conservación como Patrimonio de la Humanidad.

Foto: www  Vista del Campo y ruinas de Pucará del Aconquija.

(2) La economía productiva rural.
Hoy amplias zonas vallistas están ocupadas con cultivos de "papa para semilla", aunque no de las originales variedades ecológicas andinas, sino de las introducidas varietales comerciales del hemisferio norte. Ello aparejó la extracción de aguas subterráneas con elevados costos, el regadío inadecuado, la erosión de los suelos, el monocultivo agrícola y la contaminación y descuido con el uso de pesticidas y fertilizantes inorgánicos.
Las parcelas más reducidas se usan familiarmente para el cultivo de maíz con destino al autoconsumo del grano, y los rastrojos para complemento forrajero de los ganados en otoño e invierno. Los bovinos engordados "a campo" se venden en pié para su faena y consumo en el departamento de Belén. Las hortalizas son cultivadas en mediana escala y mayormente ofrecidas a los consumidores ciudadanos de Andalgalá.
Hatos caprinos y majadas ovinas pastorean en competencia con los vacunos. Una amplia variabilidad de biotipos y cruzamientos aparecen entre ellos. La estirpe criolla subsiste mezclada a introducciones ocasionales de razas "mejoradoras". Algo de Saanen y Nubiana en las cabras; de Merino, Corriedale, Karakul y Manchega en las ovejas; de cruzas índicas sobre criollos serranos en las vacas.
La precariedad en las formas de tenencia y uso de las tierras para cultivo y pastoreo conspira en las inversiones y el afincamiento humano dentro de los predios.

Foto: www  Cuesta Las Chacritas, del Ambato hacia el Aconquija.

(3) Los recursos culturales.
Desde antaño las Universidades Nacionales de La Plata, de Tucumán y otras estudiaron y dieron a conocer publicaciones con los hallazgos y riquezas arqueológicas del departamento aconquijano. Probablemente uno de los más valiosos en el acerbo cultural de los pueblos originarios en el NOA (noroeste argentino).
Fortalezas, tambos, caminos, acequias, huacas, cerámicas, utensilios: elementos variadísimos de culturas diversas en el tiempo y en su desarrollo.
(4) Los problemas recurrentes.
Los propios de una geografía majestuosa pero difícil de manejar en forma sostenida.
Inundaciones, sobrepastoreo, erosión hídrica, monocultivo, contaminación ambiental, falta de microcréditos, infraestructuras deficientes.
(5) Las propuestas para un desarrollo sustentable.
Normalización de los títulos y la tenencia de los campos agrícolas y de pastoreo;
puesta en valor cultural y turístico de los bienes arqueológicos zonales;
mantenimiento adecuado y prevención de los excesos hídricos por escorrentía;
ordenamiento de los sistemas y fuentes de riego, sus perforaciones y distribución;
conocimiento técnico-estatal de la situación y posibilidades de cada productor minifundista;
evaluación y difusión de la presencia y posibilidad de uso de los recursos forrajeros naturales;
selección ordenada de hatos, majadas y rodeos mediante el uso de líneas regionales mejoradas de reproductores buscando la productividad sin desmedro de la ambientación.
Estas ideas y muchas otras, surgidas de las propias personas y entidades que habitan el magnífico entorno de los valles del Aconquija catamarqueño, deben ser escuchadas y puestas en marcha tan pronto como surjan,
pues de ellas depende el arraigo y bienestar de las generaciones que nos seguirán.

Nota del editor:
este "rezongo" del Prof. Dr. Nogués, es tan válido y debería ser escuchado por quienes deciden, 
como lo es  su trayectoria de casi cinco décadas en apoyo de los cabriteros y de las ganaderías menores de Catamarca.

REZONGO, sustantivo masculino de REZONGAR, sinónimos: refunfuñar, mascullar, emitir palabras de enfado, regañar.
(De la onomatopeya "zong, zung"= zumbar).

VOCABLOS : Glosarios y etimologías ... buscando el decir apropiado en el hablar zootécnico.

[1]

ABALANZAR. Encabritarse la cabalgadura. Dar botes.
ABALLAR. Llevar, conducir, mover, trasladar cualquier tipo de ganado. Sin.: arrear.
ABANTO. El animal espantadizo o temeroso, que escapa al menor estímulo.
ABARCAR. Empollar. Incubar la gallina los huevos.
ABASTO. Mercado proveedor de animales para faena con destino al consumo interno.
ABAZONES. Sacos membranosos o bolsas que tienen algunos mamíferos a los laterales de la boca a fin de ocultar y/o acumular alimentos. Común en los hamsters y otros roedores.

ABIGEO/ABIGEATO. Acción de hurtar o robar ganado menor o mayor.
ÁCARO.
ACARNERADO.
ACARRARSE. Apiñarse con la cabeza gacha el ganado lanar y cabrío en días de sol fuerte, dándose sombra en esa parte del cuerpo.
ACÉMILA. Bestia de carga. Del árabe "azemila", de "zemil": burro, asno; por ser el animal de carga por antonomasia. De acuerdo a Rueff, la fuerza de la acémila para la carga está representada por las dos terceras partes de su peso, y ésta soporta mejor un aumento de velocidad que un aumento de peso.
ACEMITE.   Salvado, afrecho o afrechillo obtenido de la parte exterior del grano de trigo en la molienda. Utilizado en raciones alimenticias para el ganado como complemento nutricional.
ACEZAR. Jadear los animales por un esfuerzo.
ACIAL. Mordaza. Instrumento con que oprimiendo un labio, la parte superior del hocico o una oreja del animal se lo hace estar quieto. Refrán: "Mas vale acial que fuerza de oficial".
ACOLLARAR.

ACTITUD. Postura y posición del cuerpo de un animal.
ACUICULTURA.

ACHURA/ACHURAS.
AFICIÓN/INCLINACIÓN.
AGOSTADERO. Lugar donde pastea el ganado en el estío. Sin.: veranada. Por agosto, mes de recolección de los frutos y uso de los rastrojos en el hemisferio norte o boreal.
AGORRONAR. Frotar a una cría recién nacida que perdió a su madre con las secundinas de otra para que la ahíje.
AGUADA/ABREBADERO.

AGUANTE/AGUANTAR.
AIJADA/AGUIJADA.  Vara larga que en su extremo delantero tiene una punta o aguijón de metal. Con ella los boyeros incentivan a los bueyes de labor en sus faenas.
ALAMBRE/ALAMBRADO.
ALAZÁN. Pelaje equino. Del idioma árabe: bello, elegante, destacado.

Capas/pelos: claro, dorado, rodado, ruano, tostado,

"Alazanes, prendas mías,

que no le dentren calambres,

ni se encrespen sus pelambres,

frente al pago que se ensancha,

que yo voy abriendo cancha:

¡Meta fierro a los alambres! ... Rodolfo González Pacheco: Las Víboras. [1916].

ALBARDA. Es el aparejo y atalaje que se usa para los transportes "a lomo de ..." en las zonas montañosas y/o escarpadas.
ALBARDILLA. La cubierta de lanilla tupida que crían en la región lumbar las reses cuando el invierno o el escaso alimento las mantiene flacas
ALBÉITAR/ALBEITE.  Veterinario. Médico, o el que tiene por oficio curar las enfermedades de los animales.
ALBUGO. Mancha blanca en la córnea ocular, natural o por lesión.
ALCAHAZ. Jaulón grande para encerrar y/o criar aves en cautiverio.
ALGARA. La binza o cordón espermático testicular de los mamíferos.
ALMÁRTAGA/ALMÁRTIGA. Especie de bozal ligero o cabezada que se coloca en las ´caballerías sobre el freno, para tenerlos asidos cuando los jinetes se apean.
ALMOHAZA. Instrumento compuesto de una chapa de hierro con varias serrezuelas de dientes menudos y romos unida a un mango o asa de madera, usado para asear las cabalgaduras luego de quitarles el recado, silla o montura.
ALPACA/PACO/PACOCHA. Camélido sudamericano doméstico, derivado de la vicuña silvestre. Productor de un vellón textil lustroso, suave, fino y en varios colores y tonos.
ALPACAS.

AMBLADURA/ANDADURA. Avanzar el paso ciertos cuadrúpedos moviendo a un tiempo el pié y la mano del mismo lado. Algunos lo hacen por naturaleza (camélidos, jiráfidos), otros por selección y/o entrenamiento (caballos de paso fino, "pasucos" criollos, mulas de paso, etc.); es este un andar muy cómodo al jinete. Amblador o "pasuco" se dice del animal que lo realiza. Sin.: paso portante, "agililla".
ALZADO/ASILVESTRADO/CIMARRÓN/MONTARAZ.
AMUSGAR. Echar bien hacia atrás las orejas, en ademán de defensa, los équidos, los camélidos y los felinos (estos hasta plegarlas). Del arábigo "musga": inclinado.
ANÁTIDOS.

ANCUTA.  La llama hembra, desde su pubertad y hasta el primer parto.

ANGORA.

ANGORINA.

ANGUILICULTURA.

ANILLO. Rústico collarín de cuero crudo que se coloca a las yeguas madrinas para colgar de él el cencerro.

ANSÉRIDOS.

ANTÍLOPES.

APADRINAR/APADRINADOR.

APARTE/APARTAR.
APERO/ARREOS/RECADO. En el área rioplatense, conjunto de prendas con que se enjaeza el equino o el mular, para utilizarlo como cabalgadura.
APERREAR.
APLASTADO/CANSADO.
APRISCO/OVIL. Resguardo nocturno para el encierre del ganado menor. Sin.: redil.
ÁRGANAS. Alforjas o maletas, generalmente de cuero, que colocadas a ambos lados de una acémila sirven para llevar cargas variadas. Sin.: serones.
ARGEL. El equino con el pié posterior derecho calzado de blanco. 
ARNÉS/ARNESES.
ARREO/ARREAR.
ARREOS/JAECES.
ARRIA.
ARRUFAR. Gruñir los perros y otros cánidos mostrando los dientes.
ARRUGAS.
ASILVESTRADO.

ASNALES.
ASOBINARSE.
ASTA/GUAMPA.
ATAR.
ATAVISMO. Carácter hereditario que tiende al biotipo originario o de ancestros antiguos.
ATELAJE/ATALAJE. Conjunto de las guarniciones o aperos con que se aprontan las bestias de tiro y arrastre (caballos, mulos, asnos, bueyes, otros). Sin.: aparejos, arreos.
AUQUÉNIDO/S.

AZULEJO.  En los equinos de pelaje moro, aquellos en que su capa gris se entremezcla con manchas blancas pequeñas e irregulares propias del pelaje overo, dando reflejos azulados. También se dice azulejo overo.

"Bien desvasado a cuchillo,
 sus ojos de un solo brillo,
 su pelo un solo reflejo.
 ¡Estaba aquél azulejo
 como pistola e' bolsillo!" ... Justo P. Sáenz (h): La carrera.

[2]

BÁCULO Palo o cayado usado por los pastores de a pié para conducir los rebaños, mitigar el esfuerzo de andar y ayudar a la captura de algún individuo.
BAGUAL. Equino recién domado y que conserva cierto grado de fiereza. Bravío. Indómito (en equinos y vacunos). Nombre de un cacique querandí, 1582-1630, famoso por sus tentativas de escapar a la vida sedentaria y dedicarse al merodeo. D.t.: redomón.
BAJERA/SUDADERA.
BALIDO.

BANTENGS.
BAÑADERO/BAÑAR/BAÑO.

BAQUEANO.

BARBADA/BARBIJO.
BARBEAR. Tomar al vacuno del hocico y el teztuz, las orejas o los cuernos, torciéndole el cuello, hasta voltearlo a tierra.

BARBILLONES.

BARBÓN.
BARBUCHO.
BARCINO. Pelaje de los bovinos y equinos.

"Tropel de barcinos que traiban los mozos!

Y atrás, como al humo, hoscos y barrosos. ..." Carlos Molina Massey: A punta de lanza.

BARRACA. Depósito para cueros, lanas, pieles, cerdas y otros 'frutos del país'.
BARRIGA/GUATA. Región del vientre en los cuadrúpedos. 

Lana esquilada de esa región en los ovinos.
BARROSO. Pelaje de equinos y bovinos. Sin.: cebruno oscuro en equinos.
BASTEADURA/BASTO.
BAYO. Pelaje equino, amarillento. 

Pelos: blanco o claro, cabos negros, dorado, encerado o cebruno,  huevo de pato o cremoso,  naranjo, rodado, ruano, yema de huevo o amarillo.
BEBEDERO/BEBIDA.
BEFO/BELFO. Labios de los equinos.

BELLACO/BELLAQUEAR.
BENDITO.

BERRENDO. Pelaje de los mamíferos, de fondo negro con manchas blancas (de mayor tamaño que las que originan el pelaje nevado).
BICHERA/EMBICHADO/AGUSANADO.
BICHOCO. Caballo que por vejez, inacción, enfermedad o a causa de haber sido muy trabajado tiene las patas o manos con "galletas" (nudos en las rodillas y cuartillas).

Caballo "maceta", achacoso, bichoso.

"Los perseguíamos de lejos
sin poder ni galopiar;
y qué habíamos de alcanzar
en unos bichocos viejos." ... José Hernández: El gaucho Martín Fierro.

BINZA/S.

BISONTES.
BLANCO. Pelaje en equinos, bovinos, camélidos. 

Pelos/capas/variaciones en yeguarizos: 

albino, huevo de pato, melado, mosqueado, ojos negros, palomo, plateado, porcelano, sabino.
BOCADO.
BODE. El macho cabrío semental. Sinónimos: castrón, chivato, igüedo.
BOLSÓN.
BOÑIGA. Excremento sólido de los animales, especialmente del vacuno.
BOQUINO.
BORREGA/BORREGO.
BORRICO/POLLINO.
BOSTA/BOÑIGA.

BOVINOS.
BOYADA.

BOYERO.
BOYUNO.
BOZAL/CABEZAL/JÁQUIMA.

BOZALEJO.
BRAGADO/BRAGAO. Equino con manchas blancas en la entrepierna e interior de los muslos que se proyectan hasta las verijas y flancos. Variante típica del pelaje overo. 

"Además en mi tropilla
tengo un lobuno bragao ..." Darío H. Anasagasti: Mi tropilla.

BRETE.

BUBALINOS. Los bóvidos de la especie Bubalus bubalis.
BUCHE. Cría recién nacida del ganado asnal. Contracción de "burrucho": burro.
Sinónimo: pollino, borrico.
BUEY. El vacuno macho castrado, mayor de 3 años, usado mayormente como animal de tiro.

BUEY ALMIZCLERO. Los individuos ovibovinos de la especie Ovibos moschatus ['Musk-ox'].

BÚFALOS.
BURDÉGANO/MULO ROMO/MOHINO.

[3]
CABALLADA. Conjunto de yeguarizos.
CABALLARES. Los equinos de la especie Equus caballus. 

CABALLERIZA/CUADRA.

CABAÑA. Finca rural donde se realiza la cría y mejora de ganado selecto, con registros.
Del griego: kapone = establo. También el número de cabezas de una especie ganadera.
CABOS.

CABRA/CHIVA. La hembra adulta de la especie caprina.
CABRILLA/CABRILLONA. La hembra juvenil de la especie caprina.
CABRITO/CHIVITO. La cría, antes de su destete, de la especie caprina.
CACHO. El apéndice córneo en los rumiantes. s. Cuerno; guampa; asta.
CAÍDO.

CAIRELES.
CALIFORNIA. Llave herramienta para construir, tensar y sujetar alambrados.
CAMÉLIDOS.

CAMELLOS.

CAMPO.
CANCHA/PLAYA.

CÁNIDOS.

CAPADURA.
CAPÓN. Todo animal castrado que generalmente se engorda o ceba con destino a faena y beneficio.
CANIL/PERRERA.
CANGALLA.
CAÑADÓN.

CAPA/PELAJE.
CAPACHO.
CAPADURA/CAPAR.
CAPATAZ.

CAPRINOS.
CARA NEGRA/CARAS NEGRAS. 

CARAVANA/CARAVANEAR.

CARBONIZAR/CARBONIZADO.

CARDAR/CARDADO.
CARLANCA.
CARNEAR/FAENAR.
CARNERITO.
CARNERO/MORUECO. El macho semental en la especie ovina. La voz carnero es utilizada mayormente en América del Sur.
CASCARRIA/DESCASCARRIAR/LIMPIAR.
CASTORES.

CASTRACIÓN/CASTRAR/CAPAR.
CASTRÓN/CHIVO/CHIVATO. El macho semental en la especie caprina.
CATREADO/CATRE.

CÁVIDOS.
CAYADO. Bastón usado por los pastores. Sinónimo.: báculo.
CEBRUNO. Cervuno. Pelaje equino, similar al del ciervo canadiense (wapiti).

Pelos: claro, oscuro.
CELO.
CENCERRO.
CENIZO. Pelaje equino.
CERDA/CERDAS/CERDEAR.
CERDO/GUARRO.
CERDEAR.
CERNEJA.

CÉRVIDOS.
CERVIGUILLO/MORRILLO. Parte  abultada externa superior del cuello del toro.
CIMARRÓN/ALZADO. 
CIPRINICULTURA.

COBIJAS/TECTRICES.

COJINILLO.
COLERO/DESCOLAR.
COLINCHO/CULINCHE/RABINCHO. Animal con la cola cortada o parcialmente mutilada.
COLORADO. Pelaje equino.

¡Ah! Colorao sangre de toro,
color fruta de piquillín,
que le flameaba la clin
por escarceador y loro.
Le decían patas de oro
por su inmensa ligereza;
de la cancha era rareza
por tener la mano mora;
dice el gaucho con certeza:
"Que cuando no alcanza, llora". ... Elías GORDILLO ROJAS: Pelos Criollos.

COMPARSA/CUADRILLA.
CONFORMACIÓN.
CONSUMO.

COJUDO.

COPAS.
CORDERO/CORDERAJE/CORDERADA.

CORNETA.
CORRAL/CORRALES.
CORTADO/CORNETA/EXTRAVAGANTE.
CORTAR.

CORZUELAS.
COSARIO.
COSCOJA/COSCOJERO.
COYUNDA.
CRESTAS.

CRÍA.

CRINERA/CRINES/CLINAS.

CRIOLLO/CHUSCO.
CROCHE/HORQUILLA/CROCHERO/CROCHEAR

CRUZ.

CRUZ DE SAN ANDRÉS.
CUAJO.

CUBIL.

CUERO/CORAMBRE.

CUERO DE EPIDEMIA/CUERO MORTECINO.

CURTIEMBRE.

[4]
CHACHA. En el ganado camélido doméstico, la madre nodriza o de crianza adoptiva.
CHACRA.

CHALIDO. Sonido y voz comunicacional de vicuñas y alpacas.
CHALONA.
CHANCHO. El ganado de cerda, suino, cerdo o porcino. Por Sancho, nombre propio de persona, que en el siglo XVII se aplicaba al cerdo.
CHAPINO/CHAPINUDO. El yeguarizo, mular o vacuno que tiene la vasadura (cascos) o las pezuñas de sus miembros inclinadas hacia adentro y largas, obligándolo a caminar dificultosamente.
CHARCÓN. Animal que aparece como flaco o magro sin serlo enteramente.
CHES-CHES. Pelaje en equinos y camélidos.
CHILLA.
CHIPORRO. Voz también usada para designar al cordero en la Patagonia austral. 

Voz derivada de chamorro, por realizarse a esta categoría solo la esquila de la cabeza (desoje, esquila de ojos).
CHIQUERO.

CHOIQUE.
CHONA/ECHONA/HOZ.
CHORREADO. Pelaje equino.
CHÚCARO/CERRIL/CERRERO.

CHULENGO. Cría del guanaco, hasta el destete, en Patagonia. Teke en el altiplano.
COLORADO. Pelaje equino, más o menos rojizo. Pelos: común y requemado o sangre de toro.

[5]

DEMACRACIÓN.
DENTIVANO.
DERBY.
DERRABAR.
DERRENGARSE.
DERROTE/CORNADA.
DESBASTE.

DESVASAR.

DESVENO.
DOLICÓDERO.
DEPREDADOR.
DORADILLO. Pelaje equino. Colorado claro con reflejos de tinte amarillento, 

como el de la llama del fuego que no resplandece.

"Vamos, señor, al momento;
¿y usté va en su doradillo?
¡Ah, pingo! En ése potrillo
yo le jugaría al viento". ... Hilario ASCASUBI: Santos Vega, el payador.

DESAHIJAR.
DESBASTE/MERMA.
DÓCIL/DOCILIDAD.
DOGAL.
DORMIDERO/ALOJADERO.
DROMEDARIO. Variedad racial de silla y/o carrera en el camello de una giba ó arábico.
DUMBA.

[6]
EDREDÓN.
EGAGRÓPILO/EGAGRÓFILO.
EMBOTADO.
EMBRETAR/EMBRETADOR.
EMBUDO/ANTEMANGA/TORIL.
EMPADRE/MAQUILA/MONTA/SERVICIO.
EMPEGA/EMPEGAR.
ENCARNERAR.
ENCIMERA. Pieza integrante del recado gauchesco. Apero criollo.
ENGORDAR/SAINAR.
ENJALMA. Especie de aparejo o montura en las bestias de carga similar a una albardilla ligera.
ENJUNDIA/ENJUNDIO. Unto o gordura en la cavidad interna de cualquier animal.
ENTERO. Macho que no ha sido castrado.
ENTREPELADO. Pelaje en equinos y camélidos; indefinido por la presencia y mezcla de diversos colores. Vulgarmente citado como "llueve y no llueve".
ENTEQUE/ENTECADO.
ENTORAR/ENTORE.
ENVELLONADOR/VELLONERO/MESERO.

ESCARCEADOR.  El equino que por costumbre o de puro brioso, mueve su cabeza y cuello de abajo hacia arriba con frecuencia, tanto inmóvil como cuando deambula, ofreciendo un vistoso aspecto.
ESCLAVINA.

ESCODAR.
ESCOSAR.
ESCURRIDERO/SECADERO.
ESPIGAS/REVESADOS/REMOLINOS.
ESQUILA/ESQUILEO.
ESQUILAR/TRASQUILAR.
ESTANCIA/ESTABLECIMIENTO/EXPLOTACIÓN.
ESTENOTERMO.
ESTIÉRCOL.
EURITERMO.
EXPOSICIÓN.

EXTREMOS/EXTREMAJE.
EXUVIO.


[7]
FAENA/FAENAR.
FAISANERA/FAISANERÍA.
FAJADO.
FALDEO.
FARDO.

FELINOS.
FERAL.

FIBRA/FIBRAS TEXTILES ANIMALES.

FIBRAS TEXTILES SINTÉTICAS.

FIELTRAR/FIELTRO.
FINO.

FLETE/PAREJERO/CORCEL/PINGO/CHUZO/CRÉDITO. Buen caballo.

"Vea los pingos ...
¡ah, hijitos!
son dos fletes soberanos
¡Cómo si jueran hermanos,
bebiendo la'agua juntitos! ..." Estanislao DEL CAMPO: Fausto.

Gigante con empuje de pampero
encima del corcel,
luz en la mente, músculo de acero
y corazón de miel. ... Elías REGULES:

FETO.
FINO/S.
FINURA/FINURA TEXTIL.

FOCO.
FORRAJE.
FRUTOS DEL PAÍS.

FUNDO.
FUSTE.

[8]
GACHO.
GAFO.
GALÁN/GALANO. Ejemplar, en especial equino, armonioso de formas y perfiles, de pelaje llamativo y de movimientos airosos.
GALLINÁCEAS.

GALPÓN. Cobertizo extenso, techado y con paredes, que se utiliza para resguardar maquinarias, granos, frutos del país, animales, enseres rurales en general;
... dícese: "galpón de los toros", "galpón de esquila", "galpón de maquinarias", "galpón de forrajes";
también "animales a galpón", etc.

"Viejo galpón de chapas de la estancia
con su patio de tierra endurecida,
fue, frente al campo verde, y sin medida,
depósito, taller y comandancia
del patrón de la mano encallecida.
 Bajo su techo unían lo trotado
en el roce parejo del rodado,
el sulky y la volanta renegrida;
y en el fondo, borroso, penetrado
por la línea del sol de alguna grieta,
se balanceaba apenas la silueta
de la res, que entre blanco y encarnado,
se rayaba a lo largo de violeta,
proyectando el vaivén en la cercana
y polvorienta estiba de la lana
que llegaba hasta el techo, sucia y prieta,
ocultando la luz de la ventana. … "             Miguel D. Etchebarne: El galpón.

GAMARRA.
GAMELLA.

GAMO/S.
GAÑIR.
GARAÑÓN. Asno macho semental. Usado como padrillo tanto en burras como en yeguas mulateras.
Úsase también: burro hechor, guarán.
GARFA.
GÁRGOL. El huevo de ave que se ha secado en su interior. Sin.: huero. Dícese también del que no tiene galladura, infecundo.
GARRAS/GARREO/CALCE.
GARRÓN.
GATEADO. Pelaje equino, amarillento oscuro y con cebraduras. 

El más característico de la raza equina CRIOLLA.  

Pelos: barcino o atigrado, claro, oscuro o quemado, pangaré, rubio.

"Pelo gateado, pelaje
de paja brava reseca;
color de pampa salvaje
que no ha sufrido el ultraje
del barbijo de la reja." ... Eduardo PECOITS: El caballo criollo.

"¡Y acaricio tiernamente
tu cabecita, gateado,
mi caballito valiente,
cual si palpase en tu frente
la gloria de tu pasado ! ... Rima rioplatense, c1800.

GATO/MORRONGO/MICHI.
GAÚRES.

GAYALES.

GAZAPO.
GIBA/JOROBA/CORCOVA/COMBA/CHEPA.
GIRÓN.

GORDURA.

GRANJA.
GUACHO/AGUACHADO.
GUANACO/HUANACO/LUÁN. El más grande de los camélidos sudamericanos silvestres.
GUANACOS.

GUANO/HUANO.

GUASCA. Cuero crudo de varia procedencia, en especial de animal vacuno. Todo accesorio de equitación hecho de cuero crudo.

[9]
HABA/UÑA.

HÁBITO.
HACIENDA.

HACK.
HALO.
HATO. Rebaño, comúnmente el de ganado cabrío.
HATAJO.
HEBRA.
HIPOMANES.
HIRCINO. El olor que emana el macho cabrío.
HITO.

HOCES.
HORCATES.
HORRA/MACHORRA.
HOSCO/OSCURO. Pelaje en equinos y camélidos.
HUEMUL/ES.

HUERO/GÁRGOL.

[10]
IDIOPATÍA.
IGÜEDO/CASTRÓN/CABRÓN.
INFOSURA.
INVERNADA/INVERNAR.
ISCURIA.
ISLILLA/ESLILLA.

[11]
JABADO. Plumaje tricolor (blanco, pardo, negro) en las gallináceas.
JABATO.
JACA/HACANEA.
JADEO.

JAGÜEL.
JAMELGO.
JAÑACHO/AÑACHO. El macho reproductor en la tama de llamas.
JÁQUIMA.
JARO. Animal de pelaje rojizo, especialmente en los cerdos.
JETA. Hocico del cerdo.
JINETE.
JOROBA/CORCOBA/GIBA.
JULEPE.
JUMENTO. El asno, mayormente cuando es manso de andar o de laboreo agrícola.

[12]
KARI. Pelaje en llamas, alpacas y waris.
KEMP/CHILLA.
KILAJE.
KTEB.

[13]
LADERO.
LAGAÑA/LEGAÑA.

LANA.

LANA de CARDA.

LANA de PEINE.

LANAR/LANARES.

LANEAR/LANEO.

LAÑAR.

LAÑAS.

LARDO/LARDÁCEO.

LATIRROSTRO.

LAVANCO.

LAZO.

LAZO PAMPA.
LEALTAD. Gratitud que muestran al hombre ciertos animales por el cuidados.
LECHAL.

LENDEL. Huella que en forma de circunferencia dejan en el suelo los animales que sacan agua en una noria o dan movimientos similares a otras maquinarias.
LEPTORRINO.

LIMPIA/LIMPIAR.
LÍBIDO.

LIPITUD.
LOBUNO. Pelaje equino, con cebraduras y extremos negros.

Pelos: claro o torcaz, oscuro o pardo.

"Noble caballo lobuno

que en la pampa de mi vida

con la rienda recogida

fuiste con paso oportuno;

tal vez amigo ninguno

se pudo a ti comparar

y hoy que te veo pasar

por la huella del recuerdo,

en vano gimo y me muerdo

por quererte sofrenar ! " ... Julio DÍAZ USANDIVARAS: Nativa.

LORIGA.

LUCERO.
LUCHA. Sinónimo de cubrición, monta o encaste de una hembra con el macho de dicha especie ganadera.
LUNANCO.

[14]
LLAMA/CAURA/HUEQUE. La especie de mayor tamaño entre los camélidos domésticos sudamericanos.
LLAMAS.

LLANO/LLANURA/PAMPA.
LLAPA.

[15]
MACAQUEAR. Hacer visajes y movimientos como los monos.
MACETA/MAZETA.
MACHO ROMO. Híbrido de padrillo caballar y vientre asnal (burra). Sin. Burdégano.
MACHORRA/HORRA/ORRA.
MADRIGADO.
MADRINA/AMADRINAR.
MAJADA.
MAJADEAR/MAJADEO.

MALACARA. En los equinos, aquél que tiene una característica mancha blanca en la frente y la cara.
MALETA/MALETAS.
MALTÓN. En el ganado llamuno, animales juveniles de ambos sexos, desde el destete y hasta su primer servicio, encaste o empadre. (Por espigados, crecidos de talla).
MALLÍN/VEGA.
MAMAS/TETAS.

MAMELAS/MAMELLAS/MAMILLAS.
MAMPRESAR.
MAMUJAR.
MANANTIAL/OJO DE AGUA.
MANCARRÓN/MATALÓN.
MANCORNEAR.
MANEA/MANEAR.
MANEJO.
MANDIL.
MANGA/MANGUEAR.
MANIJERA.
MANSAJE.
MANSO/MANSEDUMBRE.
MAÑERO.
MARCHAS. Andares normales de los équidos.
MAROMA.
MASLO.
MASTAGOGIA.
MATADERO/TABLADA/MACELO.
MATUNGO. Equino viejo, débil, flaco y/o de aspecto mísero.
MEAJA.
MECHA.
MECO. Pelaje de manchas oscuras sobre una capa mas clara, en los bovinos.
MEHARÍ.
MELADO. Pelaje equino.
MELÓFAGO.
MENUDILLO.
MESTIZO.
MICHE.
MIECTOMÍA.
MITÓN/GUANTE.
MOCHO.
MOHINO.
MONTAR/MONTA.
MONTARAZ.
MONTURA/RECADO.
MORO. Pelaje en equinos y camélidos.

Pelos equinos: claro, oscuro.

"Yo llevé un moro de número,
¡Sobresaliente el matucho!
con él gané en Ayacucho
más plata que agua bendita". ... José HERNÁNDEZ: El gaucho Martín Fierro.

MORRAL.
MORTANDAD.
MORTECINO.
MOSQUEAR.
MOSTRENCO.
MUJO. Pelaje en equinos y camélidos.
MULARD.

MULARES.
MULETO.
MUSEROLA.

MUSTÉLIDOS. 

[16]
NEVADO. Pelaje equino.
NEGUILLA.

NOIL/NOILS.

NOQUE.

NOVILLA/S.

NOVILLADA.
NOVILLITO. El vacuno macho castrado cuando joven, desde su destete y hasta el año o algo más de vida. Úsase también: novillito de recría.
NOVILLO. El vacuno macho castrado cuando joven, utilizado para el engorde con destino a faena y consumo de su carne (res). Por lo general menor de tres años; luego se lo considera buey. Úsase también: novillo de engorde. Variantes: novillo mestizo, novillo overo, novillo cuartino y cuarterón, novillo criollo, novillo cruza índica.

[17]
ÑANCAR. Morder objetos los animales.
ÑACHI.

ÑANDÚ.

[18]
OCELOTES.

OJALADO.
OJEAR/PELAR OJOS/ESQUILA DE OJOS.
OJO DE OVEJA El equino de ojos zarcos y el iris de pigmentación amarillenta.
OQUE. Pelaje en llamas, alpacas y waris.
OREJANO. El ganado sin señal identificatoria en sus orejas. Dícese a veces también al que no tiene marca de ninguna especie.
OSCURO. Pelaje equino. Pelos: común, renegrido o hito.

"Yo me le senté al del pampa.
Era un oscuro tapao;

cuando me hallo bien montao

de mis casillas me salgo,
era un pingo como galgo,
que sabía correr boliao". ...    José HERNÁNDEZ: El gaucho Martín Fierro.

OVEJA/OVINO/OVEJA MADRE.
OVERO. Pelaje equino.

Pelos: alazán, azulejo, bayo, cebruno, gateado, lobuno, manchado, negro, rosado, tostado, zaino.

"Se alzará algún día, caballito criollo,

sobre una eminencia, un overo en pie,

estará tallada tu figura en bronce,

caballito criollo, que pasó y se fue." ... Belisario ROLDÁN:

"Como que era escarciador,
vivaracho y coscojero,
le iba sonando al overo
la plata que era un primor". ... Estanislao del CAMPO: 

OVIL/APRISCO/CUBIL.

OVINOS.

OVÍPARO.

[19]
PACOCHA. Sinónimo de alpaca, paco. Camélido doméstico derivado de la vicuña.
PACOVICUÑA. Wari, camélido producto del cruce de alpaca hembra y vicuña macho.

PACHÓN. 
PADREAR/EMPADRAR. Dar servicio a las yeguas con el padrillo.

PADRILLO. Semental reproductor equino.

PAGO/PAGOS/HEREDADES. Distrito rural.

PAJARILLA. El bazo de los animales domésticos.

PALENQUE/BRAMADERO. 

PALETA. Hueso y región del omóplato; espalda, espaldar del animal.

PALMÍPEDAS. Las aves de corral con membrana interdigital: patos, gansos, cisnes.

PALOMAS. Las aves de la especie Columba livia.

PALOMAR.

PALOMO. Pelaje equino.
PANADIZO. Inflamación de los tegumentos podales.

PANAL. Construcción en cera hecha por las abejas en la colmena.

PANDO.

PANGARÉ. Decoloración y/o atenuación de algunos pelajes equinos en las regiones axilar, inguinal y ventral del cuerpo.

... Hombre y caballos parecen

unirse en una figura

sobre la larga llanura

por donde desaparecen;

y entre vislumbres que mecen su incertidumbre en un giro,

aún imagino que miro

su porte cuando se fue,,

montado en el pangaré

y el malacara de tiro.    Miguel D. Etchebarne: Mensual de campo.

PANZA. El rumen o primera cavidad estomacal de los rumiantes.

PAPADA.

PARDAL. Asno, burro, borrico.

PARDEJÓN. El mulo macho mal castrado, toruno, atorunado.

PARVA.

PASMAR/PASMARSE.
PASMO.

PASO.

PASTAJE.

PASTIZAL.

PASTOR.
PASTOREAR/PACER/TALAJEAR/PASTAR.

PASTOS/PASTOS duros/PASTOS tiernos/PASTOS malos.

PASTURA.

PATA/S.

PATOS/ÁNADES.

PAVO/S
PECHERA/COLLERA.
PECHUGA.

PEDACERÍO/PEDAZOS/PUNTAS.
PEDIDRÍ/PEDIGREE/PP.

PEINAR/PEINADO.
PELAJE. Coloración de la capa o cobertura pilosa de los equinos y otros mamíferos, utilizada principalmente en estos para su identificación (filiación).
PELECHAR. Mudar el pelo los mamíferos, en especial vacunos y equinos.

PELÍFERO.

PELO. Variación de tono de coloración en los pelajes de equinos y otros mamíferos.
PELO/PELOS TEXTILES.

PELLÓN/COJINILLO.
PEÓN/PEÓN RURAL.
PENACHO.

PESEBRE/PESEBRERO.

PETIZO/PETISO. El equino de poca alzada. Sin.: pony.
PEZUÑA.
PIAFAR.
PIAL/PEAL/MANGANA. Lazo de cuero crudo que se hecha a la res para sujetarla de ambos miembros delanteros y derribarla.
PIARA.
PICADERO.

PICASO/PICO BLANCO. El equino con mancha blanca en la cara.

...Montaba un picaso altivo,

animal de linda estampa;

llevaba espuelas de hierro,

poncho puyo y vincha pampa. ... Leopoldo Lugones:

PICHICO.

PIEL FINA.
PIENSO.
PILCHAS. Enseres de cabalgar. Los componentes del recado o montura.
PILÍFERO.

PILTRAFA. Trozo de carne de escaso valor y calidad.

PINA.
PINGO. Caballo de silla brioso, ligero y de buenas condiciones para andar. Sin.: flete.

...Volcada en la crin la rienda,
se va para no volver;
se va con él la leyenda ...
el mate, el pingo, la prenda,
la guitarra y el querer. ...      Belisario ROLDÁN: La senda encantada.

PIÑO. Grupo más o menos numeroso de lanares, en movimiento o traslado para su trabajo.
PIÑÓN. En una recua o arria de carga, el animal que va último.

PIQUETE/ENSENADA. Apotreramiento pequeño, para pocos animales.
PIQUETE/VARILLA. Componente de madera u otro material, que intercalado entre los postes y los alambres, da resistencia y seguridad al alambrado.
PIRCA. Cerco realizado con piedras apiladas y ordenadas.
PISAR. En las aves, cubrir el macho a la hembra.
PISCICULTURA.

PISTA. Sucesión de rastros de los animales. Sin.: huella, senda.
PITÓN. El cuerno que inicia su crecimiento en los animales jóvenes.
PLANTEL. Grupo de animales reproductores selectos para mejorar una ganadería. 

PLAYA/PLAYERO. El lugar donde se esquila y se recogen los vellones.
PLAZA.

PLUMA/PLUMAS.

PLUMEAR.

PLUMÓN.

POLIZÓN/POLIZONES.

POLLINO. Cría juvenil de asnales y mulares, hasta su destete.
PORCELANO. Pelaje equino.
PORCINO/SUÍNO/CERDO.

PORCIPELO.
PORTANTE.
PORTANTILLO. Andar de paso amblado, menudo y pronto de los équidos jóvenes.
POTRERO.

POTRO.

POTRO/POTRANCA.

POULARDE. Gallina joven engordada para faena.

PRADO.

PREDIO.

PRETAL/PETRAL.

PRIETO.

PUDÚ/ES.
PURO. El animal con registro de antecedentes raciales: puro de pedigree, puro por cruza.

[20]
QUEILORRAGIA.  Hemorragia labial.

QUELQUIDO. Sonido y voz comunicacional de guanacos y llamas.
QUERENCIA. Sitio al que suelen retornar algunos animales domésticos por acostumbramiento.
QUERESA/CRESA. Desove de los insectos. 
QUIJADA. Cada uno de los maxilares inferiores donde están encajados dientes y muelas.
QUIJERA. Pieza de cuero de las cabezadas que va del testero al bocado o al freno.
QUIMERA.

QUITINA. Sustancia química, base del caparazón en los insectos y crustáceos.

[21]
RABADILLA.

RABICANO.

RABINCHO/COLINCHO.

RACOONS.

RAMADA.

RANCHO.

RAZA.

RAZA CRUZA/CROSSBRED.

RATAS ALMIZCLERAS.

RATITES. Las grandes aves corredoras: avestruces, ñandúes, choiques, suris, emúes, casoarios.

RAUCO/RONCO. Afonía en los animales.
RAYA DE MULA.
REATA. Conjunto de equinos de carguío atados uno detrás de otro.
REBELÓN.
REBUFE.
REBUZNO. Voz de los asnales y burdéganos.
RECADO. 
RECENTAL. La cría pequeña, lactante, de los herbívoros domésticos.
RECLAMO. Instrumento o utensilio que se usa para imitar la voz y sonidos de los animales.
RÉCUA. Conjunto de animales de carguío (mulas, llamas, camellos, asnos, etc.). Sin.: caravana.
RÉCULO. Se aplica a las gallináceas u otras aves domésticas que carecen de cola o de las plumas
en dicha región corporal.
RECHAZO/REFUGO.

RECTRICES/TIMONERAS.
REDAÑO. Prolongación del peritoneo que recubre los intestinos. Sin.: tela.
REDIL/REDILEO. El cercado o corral para encerrar el ganado. Acción de encerrarlo.
REDOMÓN. El equino  aún no domado o amansado por completo.
REDRO. Anillo de los cuernos en ovinos y caprinos.
REFRENAR/SOFRENAR. Sujetar la caballería por medio del freno o el bocado.
REGAIN.

RELINCHO. (1) Voz de los caballares y mulares.
RELINCHO. (2) En guanacos y vicuñas, el semental o reproductor macho que mantiene una tropilla de hembras bajo su cuidado.
RÉMIGES/REMERAS.

REMOLINO. Retorcimiento en círculo de los pelos de la capa en los equinos.
REMONTA/REMONTAR. Renovación de cabalgaduras en el ejército ecuestre.
RENCO/RENGO. Que renguea por lesión en las caderas.
RENOS/RANGUÍFEROS. 

REPROPIARSE/PLANTARSE/EMPACARSE. Resistirse el animal de silla o carguío a seguir andando.
RES. Los individuos de las especies ganaderas, bovinos en especial. También la carcasa faenada.

RESERO. La persona ocupada en conducir una tropa de vacunos.

RESPINGO. Sacudida violenta y sorpresiva del cuerpo en un animal.
RESTALLAR. Hacer sonar en el aire el arreador, látigo o rebenque.
RETAJAR/RETARJAR. Cortar en redondo, circuncidar. También vasectomizar.

RETAJO/RETARJO. El macho parcialmente castrado, vasectomizado. 

Usado como marcador del celo de las hembras en la inseminación artificial (IA).

RETENTAR. Volver a amenazar de manifestarse una enfermedad o dolencia.
RETINTO. Pelaje castaño muy oscuro en equinos y bovinos.
REVEZO/REFRESCO.
RIJOSO.
RIZA.
RIZO/ONDULACIÓN/CRIMP.
ROCÍN.
RODEAR. Juntar, agrupar el ganado.
RODEO/JUNTA.

ROEDORES. 
ROMANEO/PESADA.

RONDA/RONDAR.
RONZAL. Cuerda, símil cabestro, que se prende al cuello de los equinos.
ROSILLO. Pelaje en equinos y camélidos.

Pelos equinos: bayo, blanco, colorado, gateado, labrado, moro, overo, ruano, rubio, 
ROUSSART. Híbrido comercial, producto del cruzamiento entre el faisán dorado y el plateado.

RUANO. Decoloración y/o atenuación del color en la crinera y la cola de algunos pelajes equinos, favoreciendo el contraste con el pelaje del cuerpo. Ejemplos: alazán ruano; tostado ruano.
RUCIO. El pelaje pardo claro en asnales, mulares y caballares.
RUIR. Susurrar las abejas en el interior de la colmena.

[22]
SABANA. Llanura extensa, subtropical, con vegetación arbórea dispersa. Sin.: llanos.
SABINO. Pelaje equino; sobre fondo blanco pintas rosadas similares a granos de maní.  Sin.: rosillo.
SABOR/SABORES. Cuencos redondeados puestos al puente del freno para refrescar la boca del equino.
SABURRA. Materia mucosa que recubre la lengua y traduce diversas patologías digestivas.
SACA. Extracción controlada de un bien agrario, generalmente forestal o faunístico.
SAINAR. Sebar; engordar los animales destinados a faenar o beneficiar. De saín: crasitud.
SALEGAR. Sitio elegido para dar sales al ganado en el predio de pastoreo.

SALMONICULTURA.

SÁPIDA/SAPIDEZ. Sustancia que impresiona al sentido del gusto.
SECA.

SEDAL. Procedimiento exutorio, de supuración, utilizado en la antigua veterinaria.

SELFACTINA/MÁQUINA de HILAR.

SEMENTAL. El caballo padre, y por extensión cualquier reproductor macho. Sin.: padrillo.
SEMOVIENTES. En los inventarios y balances, el 'capital animal o ganadero'. Podrán ser 'de explotación' (los de trabajo), o 'de renta' (los de producción: cría, engorde).

SEÑAL/SEÑALAR/SEÑALADA. Corte diseñado, en el pabellón auricular, para identificar y/o dar propiedad a reses de ganado mayor y menor.
SEÑUELO /SIÑUELO/ explotación'ADALID/CIÑUELO.
SERONES. Alforjas; maletas; árganas; arreos para el carguío.
SIRLE. Bosteo o excremento sólido del ganado ovino y caprino. Sin.: sirria.
SITOTOXISMO. Intoxicación causada por los alimentos.

SOLANO. En camélidos silvestres, el individuo aislado de la tropilla y solitario, particularmente machos viejos.
SOMBRA/SOMBREADERO.

SOTRETA. Caballo de mal andar, con mañas y taimado.

SRD/SIN RAZA DEFINIDA.

SUARDA/JUBRE/GRASA de la LANA.

SUAVIDAD de la LANA/TOQUE.

SUFRA. Soga o correón que sostiene las varas del carruaje a la silleta del tiro.

SUÍNOS/PORCINOS.

SURI (1). El 'avestruz' norandino.

SURI (2). La alpaca [suri-suri pacocha] y la llama [suri-suri qaura], de vellón en bucles, brillante y lustroso.

[23]
TACHA/DEFECTO/FALTA.
TAGUANCHO. (*)

"Taguancho" [Ovino policero].
Foto: S. Práinsson.

 

TAJIO. Pelaje en llamas, alpacas y waris.
TAKIN/TAQUIN.

TALAJEAR/PASTOREAR/PACER.

TALLA/TAMAÑO.
TAMA. Rebaño de camélidos domésticos.
TAMBO. En algunos países sudamericanos, lugar de ordeñe del ganado lechero,
sea este bovino, bubalino, caprino u ovino.
TAMBOR.
TANTEOS.
TAPADO. El animal sin mancha ni señal alguna en su capa de pelos, todos son de un mismo color.
TAPAR.

TAQUIA.
TARBÉS.

TARUCA/S.

TASCAR/TASCADOR.

TATALA. El macho reproductor, adulto, entre los camélidos domésticos, principalmente el de las alpacas.
TATÚ.

TEJUELO.
TEKE. La cría de los camélidos, mayormente de los domésticos, hasta su destete o desmadre.
TELEGONÍA.

TENESMO.

TERCIO.

TERNERO/TERNERAJE.

TERNILLA.
TESTERO.
TINCO.
TIRO/TIRO LIVIANO/TIRO PESADO.

TOBIANO/TUBIANO.  Pelaje equino.

Potranca tobiana !

Lo que es, de esta hecha me agarró sin perro.

Si a tiro de bolas se pone mañana,

le cuelgo cencerro ! ... Carlos Molina Massey: A punta de lanza.

TOCO/S.

TOP/TOPS.

TOPINO.
TORDILLO. Pelaje equino.

Pelos: azafranado, blanco, negro, overo, mosqueado, plateado, rodado, rucio, sabino.

"Cuando nacen los tordillos
tuitos son tordillos negros;
lo observamos con mi suegro
al verlos cambiar flequillo,
hasta ser blanco-tordillo.
Y el mancarrón ya de viejo
cambia del pelo el reflejo
hasta ponerse sabino.
¡Como salpicao con vino
le queda el cuero, canejo! ... Elías GORDILLO ROJAS: Pelos Criollos.

TORMENTA.
TÓRTOLAS.

TORUNO/ATORUNADO. El animal macho mal castrado o con un solo testículo.
TOSTADO. Pelaje equino, de tinte castaño, del pan tostado.
TOZUELO.
TRABADO.

TRALLA.
TRAMOJO/HORCA.

TRANGALLO.
TRANQUERA/PUERTA.
TRASQUILAR.

TRÓCAR.

TRONCO.

TROPILLA. Grupo limitado de caballos mansos, que han sido acostumbrados a estar siempre juntos y responder a las acciones de una yegua tutelar, la madrina, que por lo común lleva colgado al pescuezo un cencerro metálico para advertir de su presencia y acciones a sus ahijados.

"A la huella, la huella
de mi tropilla;
el que cuida sus fletes
contento ensilla." ... Fernán SILVA VALDÉS: Una huella para mi tropilla.

 "Y hay que cantarle al corral
repleto de yeguarizos …
Y a esa tropilla que está
detrás del corral de ovejas
apuntando las orejas
hacia el eco del chajá. "... Justo P. SÁENZ (h): Por milonga.

TRUCHA/AS.

TUNDIR.
TUNGO/TESTUZ/CERVIZ.
TUPÉ.
TUSA. Las crines de los equinos.

TUSO/TUSE. Figura que se realiza al recortar la crinera ('tusar').
(*)TAGUANCHO. En la región altiplánica de Sudamérica se aplica dicho nombre a los ovinos criollos policeros, de cornamenta múltiple (tres, cuatro, cinco y más astas). El nombre deriva de la similitud de forma entre estos apéndices córneos y el que presenta la tagua (Fulica cornuta), ave de las lagunas altoandinas.
TUIS. Las alpacas jóvenes de ambos sexos, desde el destete ('extremaje') y hasta su pubertad.

[24]
UBRE.
UNCIR.
UNALBO.
UÑA/TEKE.  La cría tierna, de pocos días de vida, de los camélidos sudamericanos.

[25]
VACADA/VACAJE.
VACÍA.

VAQUERÍA.
VAQUETA.
VARA/VARAS.
VELLÓN.

VELLONERO.

VELVET.

VENADOS.
VENISON.
VERANADA.
VERRACO.
VIABLE.

VICIO/VICIO REDHIBITORIO.

VICUÑA/HUICUÑA/WICUÑA. El más pequeño y grácil de los camélidos sudamericanos.
VICUÑAS.

VIVÍPARO.

VOLADERO.
VOLTEADA/VUELTEADA/VUELTEAR.

[26]
WARIS/HUARIS/HUARIZOS/MISTIS. Los camélidos producto del cruzamiento entre las especies fraternas del grupo, Lama y Vicugna.
WIPPET.
[27]
XANTOPSIA.
XEROFAGIA.

[28]
YAGUANÉ. El pelaje de ciertas razas bovinas y de algunos equinos overos (manchados o píos) que semeja las zonas blancas dorsales de los zorrinos (mofetas). Nombre guaraní para el zorrino.
Nota. Son muy escasas las fotografías que ilustran sobre este pelaje caballar. Editamos dos de un mismo ejemplar. Yegua "La Bonita" de Don Oscar Fuentes Falcón, en Estancia "La Zulema", localidad de Teodelina, departamento General López, provincia de Santa Fe, Argentina.



"La Bonita"



Pelaje: yaguané alazana overa.

 

Publicadas en una nota periodística, sin autor mencionado, titulada: "Aún existe el equino yaguané", en la Revista MUNDO AGRARIO, año IV, n° 39, pág. 96. Agosto de 1952.
YAKS.
YAPA.
YEGUARIZOS.

YERRA/MARCACIÓN.
YUGO.
YUGUILLO/HORCATE.
YUNTA.

[29]
ZAFRA.
ZAGAL.

ZAHURDA.
ZAINO. Pelaje equino. Pelos: colorazo, negro u oscuro, pardo.

"Tuve un zaino malacara
que a él le debo la vida,
ya que en la lucha reñida
me sentí desfallecer;
pero el zaino, victorioso
me sacó del trance fuerte
cuando estaba por perder". ... Andrés PÉREZ CUBERES: Colecciones gauchas.

ZALAGARDA.

ZALEA.
ZAMARRA.

ZAMBO. Animal que tiene juntas las "rodillas" (carpos) y las "manos" (metacarpos y dedos) torcidas hacia afuera.
ZANCA.
ZARAZA. Masa que se hace mezclando sustancias tóxicas, venenosas y/o nocivas, con sebo y carnes molidas, para con ella eliminar roedores, cánidos, felinos, etc.
ZARCERO.

ZARCILLO.
ZARCO. Animal que tiene uno o los ojos con el iris azul claro o casi blanco.
ZARPA.

ZOOLOGÍA.

ZOOMETRÍA.

ZOOTECNIA.
ZUMBA. Cencerro grande, usado en bueyes o para señuelos en recuas, hatos y majadas.
ZUREAR. Arrullar las palomas.
ZURITA.

ZURRÓN.

P.S. Paulatinamente se irán agregando y definiendo los términos agendados por el autor.

N.B. Tomadas y adendadas de un apunte inédito coleccionado por el Dr.MV. Abel Enrique OZZÁN,
recordado Profesor Adjunto en nuestra Cátedra (que hoy lleva su nombre),
y Decano Organizador de nuestra querida Facultad pampeana (1974-1976);
titulado:
"Glosario de VOCABLOS de USO ZOOTÉCNICO
   en la producción de Rumiantes Menores y otras especies ganaderas".
  c.38 pp. Mecanografiado.1986. General Pico (La Pampa), República Argentina.