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lunes, 30 de mayo de 2022

HERMANO ASNO : de como es posible engrandecer una 'zootecnia menor'.

 Expresa Antonio Ruiz Cruz [1] al prologar la elaborada y concienzuda obra:


HERMANO ASNO
Eliseo García Nieto, textos.
Desiderio Mondelo, fotografías.
Córdoba [España]: Diputación de Córdoba - Ediciones
2017. 557 pp. ISBN 978-84-8154-527-2.
Biblioteca: CMNF.

"Es este libro un ejemplo del llamado slow journalism, un periodismo que se olvida de las prisas y la inmediatez inherentes al periodismo diario para adoptar un ritmo lento y pausado, un tono reflexivo y analítico fruto de un trabajo periodístico que exige detenimiento y tiempo y que, a cambio, ofrece a sus lectores toda una experiencia, o mejor dicho, muchas experiencias, historias de vida en torno a un animal injustamente tratado por la historia y los humanos: el burro. ... 


Eutiquio Herrera Peña y su burra Talbaila,
porteadora de corderos neonatos.
Foto: Desiderio Mondelo; in pág. 274.

... Hermano Asno es un tributo al asno, desde su origen hasta el momento actual, un recorrido detenido y pormenorizado por lo que supuso y supone todavía para muchos, un homenaje a los que están implicados en la ardua lucha para evitar que se extinga, y un compendio de testimonios reales de gente real. ..."

[1] Presidente de la Diputación de Córdoba, España. 2017.

- De su primer Capítulo: TAMBORES DE GUERRA: con 121 Referencias.

" ... El problema clave para la preservación del burro es la escasez de ganaderos dispuestos a criarlo aunque no sea rentable. ..."

" ... Un animal sufrido, pues. Como sus dueños. ... "

- De su segundo Capítulo: LA PESTE QUE DIÓ CABO DE LOS BURROS: con 103 Referencias.

" ... La escasez de estudios sobre el modesto asno, que ni corre en hipódromos ni es montura de nobles y caudillos, hace que su fisiología siga siendo un misterio en varios aspectos. ... "

" ... Los asnos, en resumen, son todo un ejemplo de cómo sobreponerse a las adversidades valiéndose de medios propios y comunitarios. ... "

- De su tercer Capítulo: TO BURROS: con 82 referencias.

- De su cuarto Capítulo: COMO BURROS: con 89 Referencias.

" ... comarca en la que el burro Zamorano-leonés, una de las seis razas asnales autóctonas españolas, pugna por sobrevivir ... Solípedos de gran alzada y largas hebras de pelo, idóneas para los fríos que hacen tiritar las tierras trabajadas a lomos de jumentos. ..."


Trío de burras Zamorano-leonesas.

" ... Los escritores con la pluma y los arrieros con el palo han maltratado al burro. Los escritores le han puesto de tonto; pero de tonto, nada. ... "

- De su quinto Capítulo: LA BESTIA ROTA: con 281 Referencias.

" ... Toda la colonización americana fue gracias a estos animales. ... Las mulas blancas casi todas eran [hijas] de burros andaluces, y las negras de catalanes ... "

" ... Seguir soñando los sueños gestados en otra almohada. Llevar un nombre asociado al rescate de una raza mientras prosigue el peligro de verla desaparecer. ... "

" ... El problema, precisamente, es ese: el burro se extingue al mismo ritmo que las personas dispuestas a tenerlo. No hay recambio generacional ... "

- De su sexto Capítulo: BURRO EL QUE LO LEA: con 151 Referencias.

" ... Nuestra filosofía ... es distinta. Lo de las razas me parece bien, pero primero busquemos utilidad al burro. Para qué quiero una cabaña de burros puros, si con los que tenemos ... no sabemos qué hacer ?

" ... Ves que los burros se toman la vida muy relajadamente y, sobre todo, lo que más enseñan a la gente que quiere percibirlo, es que ellos viven en un momento que nosotros todavía no somos capaces de vivir, que es el presente. ..."

- De su BIBLIOGRAFÍA: 

cine; documentales de tv e internet; música, audiovisuales y obras gráficas; artículos, informes, jurisprudencia y publicaciones varias [más de 400]; libros [más de 200], ilustraciones.


(En elaboración).

domingo, 13 de septiembre de 2020

BURREROS, burradas, y ...

BURRERO: el que tiene, cría y/o conduce burros [asnos].
BURRADA: manada [conjunto, grupo] de burros [asnos].

Nota: ambas palabras contienen, además, innumerables acepciones figurativas o de argot local,
no referidas al estricto quehacer zootécnico de esta especie animal.

Algunas notas y comentarios referentes a la especie asnal y sus híbridos,
considerando la trágica situación de exterminio que están sufriendo actualmente
en muchos países de África, Asia y América.

Un clásico universal:
DONKEY - The Story of the Ass from East to West
Anthony Dent
London: George G. Harrap & Co. Ltd. 1972. 175 pp.
Biblioteca: CMNF.

Un clásico  castellano:
GANADO MULAR Y ASNAL
por el Prof. Francisco Uranga
Madrid: Manuel Marín y G. Campo, S. L., Editores.
1933. 219 pp.
Biblioteca: CMNF.
 
Estos parientes "indigentes" de la familia de los équidos, no merecen tal destino.
Han brindado, y aún hoy suministran con mayor intensidad, enormes beneficios de producción y servicios a un sinnúmero de comunidades humanas de las más diversas culturas y grados de desarrollo.

léase:
Antimio CRUZ: Aumenta matanza de burros para producir gel antienvejecimiento.
eldiario.es/Un ungüento "milagroso" chino amenaza a los burros de todo el mundo.
Pedro Luis Martín OLIVARES: Las pieles de burro son el nuevo marfil.
thebrooke.org: Donkeys being stolen for their skin.
… y muchos otros.

Un clásico argentino:
PRODUCCIÓN DE MULAS EN LA
REPÚBLICA ARGENTINA
por el Prof. Dr.MV. Ezequiel Celso TAGLE
Buenos Aires: Sociedad Rural Argentina (editor).
1948. 86 pp.



Don Bartolomé Luis GINOCCHIO PODESTÁ, 
criador y propulsor de la actividad 
asnal y mulatera en Argentina, 
en Meridiano 5°, Maracó, La Pampa.

Cuán preciso ha sido el Profesor Dr. Juan de Dios Cascajero Garcés, de la Universidad Complutense de Madrid, al sumarizar las funciones de tan útil especie con estos conceptos:


in: A la sombra del asno.
     Asnos, burros y jumentos en la paremiología antigua.
     Revista PAREMIA: 8(113-118). Madrid. 1999.



[1] Los ancestros de la familia asnal.

      [a] Asnos silvestres africanos.
Equus africanus africanus Fitzinger = asno silvestre africano [variedad de Nubia]
Equus africanus somaliensis Noack = asno silvestre africano [variedad de Somalia]

      [b] "Asnales" silvestres asiáticos:
"onagros o hemiones", semidomesticados entre el 1000 aC y el 1300 dC,
Equus hemionus hemionus  Pallas= chigetai o dzigettai [asno silvestre de Mongolia]
Equus hemionus luteus Matschie = kulán del Gobi
Equus hemionus khur Lesson = khur [asno silvestre del Indostán]
Equus hemionus onager = onagro [asno silvestre de Persia]
Equus hemionus kulan Groves & Mazak= kulan [asno silvestre de Turkmenia]
Equus hemionus hemippus Geoffroy = achdari [asno silvestre de Siria]
"kiangs",
Equus kiang Moorcroft = kiang [del Tibet, Ladakh, Pamir]

[2] Los biotipos y las razas asnales estandarizadas.

Cabeza de 'garañón', raza AUSETANA.
Expo SRA - Palermo.



      - Razas de mayor importancia zootécnica:
ANDALUZA
AUSETANA, Catalana o de Vich
GRAND NOIRE DU BERRY o Berry Negra
MAMMOUTH JACKSTOCK o American Mammouth Jack
MARTINA FRANCA o de Otranto
PANTESCA o de Pantelleria
PÊGA o Lagoa Dourada
POITOU, Poitevina o baudet de Poitou
RAGUSANA o Siciliana
ZAMORANO-LEONESA o León-Zamora
      - Razas de menor importancia zootécnica:
Africanas: egipcias, magrebíes, nubias, del sud de África, etc.
Americanas: Miniatura norteamericano, Large Standard, American Spotted,
Criollos (de México, Caribe, Centroamérica, Sudamérica), Remonta Argentino, Criollo de Paso Fino colombiano [estirpe Cosaco: visita su muy ilustrativo sitio criaderovillaluz.com], etc.
Asiáticas: árabes, persas, indostánicos, chinos, etc.
Europeas:
- de España: Mallorquino, de Las Encartaciones (Éuskaro).
- de Francia: Bourbonnais, Normande, Ane gris de Provence, Gascón o de los Pirineos.
- de Italia: de Amiatina, de Asinara, de Cerdeña.

[3] Las asociaciones de criadores y de protectores de los asnos.

[4] Los híbridos equinos y su utilización.
      - Mulares: mulos ("machos") y mulas. [Padre: asnal X Madre: caballar].
      - Burdéganos o mulos-romos. [Padre: caballar X Madre: asnal].
      - Cebroides. [Mayormente Padre: cebra X Madre: asnal o caballar].

'macho' burdégano, 2 años de edad.
Santiago del Estero, Argentina.
Foto: Polzinetti.




[5] Asnales y mulares en el historial zootécnico argentino.
Nada mejor para informar a nuestros lectores que transcribir la ilustrativa descripción
que nos brindó en su libro CAMPERADAS, el muy querido historiador y productor agropecuario
Dr. Bernardo Eugenio Alemán.
Allí en un breve y preclaro resumen, así habla de "La cría de mulas" en el norte de la provincia de Santa Fe:


     
Don Bernardo Eugenio ALEMÁN [1923-2012]
Abogado, productor, docente, historiador.
Foto: Luis Cetraro /ellitoral.com
Sus publicaciones, verdaderas joyas para la historiografía rural.
Destaco para su lectura:
- Santa Fe y sus aborígenes (2 tomos, 1994)
- Arreos, tropas y troperos (2001)
- Camperadas (2006)

(En redacción).
Primera edición: 11.10.2019.