TEXTOS y CONTEXTOS en nuestro historial ovino.

* texto: lo enunciado y escrito por un autor.
* contexto: conjunto de circunstancias que rodean un momento y situación dados.


Argentina es uno de los países con mayor aporte a la literatura técnica ovejera.
Los diversos autores, según la realidad de su época, presentaron variadas perspectivas para la actividad.



Herbert GIBSON: … SHEEP-BREEDING INDUSTRY …
Buenos Aires: Ravenscroft and Mills. 1893. X+297+16 pp.
Biblioteca: CMNF.

Los avances zootécnicos no siempre se terminaron reflejando en el crecimiento de la producción;
las medidas de gobierno fluctuantes incidieron en ello, pero la formación y el saber laboral están intactos, preparados para aceptar los nuevos desafíos de esta ganadería en el siglo XXI:
carnes y lanas diferenciadas, lácteos, sustentabilidad y plena ocupación del espacio rural.
Se ofrecerá aquí una síntesis de libros, autores y momentos de la producción.

1858 PEREZ MENDOZA, Daniel [ ? - 1862]
         Tratado del Ganado Lanar.
         Estudio de sus razas, enfermedades y modo de curarlas, &.&.
         Obra escrita especialmente para los ganaderos del Estado de Buenos Aires.
         Buenos Aires: Librería de la VICTORIA, Perú 20. 560 pp.
Del mismo autor existe una obra póstuma, editada en Montevideo, República Oriental del Uruguay, titulada: "Manual del pastor, o sea instrucción práctica para la crianza y cuidado de la raza merina, con la esposición de sus enfermedades, estudio de la lana, etc.";
Publicada por Pedro Lastarria y Ca, Librería Nueva. 1863. 118 pp. + 26 pp. de un apéndice escrito por Eduardo Olivera, denominado: "Juicio económico sobre el porvenir de la especulación del ganado lanar en el Río de la Plata", en carta dirigida:  Al Sr. D. Gervacio [sic] A. de Posadas, Presidente de la Sociedad Argentina de Agricultura, [desde] Remedios de Silesia [su Cabaña de cría merina], Abril 30 de 1859." + 4 pp. de índice.



Lámina en MANUAL del PASTOR. 1863.

1867 LATHAM, Wilfredo [Campbell Day]  [1818-1877]
         Los Estados del Río de la Plata. Su industria y su comercio.
         Buenos Aires: Imprenta de LA TRIBUNA, calle de la Victoria N°21.
         188 pp. [Partes Segunda, Tercera y Cuarta: Cría de ovejas.]
1868 HANNAH, John (of Estancia Negrete) [ 1802-1877]
         Sheep-Husbandry in Buenos Ayres: 
         A Continuation of the Discusson between Wilfred Latham, Esq. and the Author.
         Buenos Ayres: Imprenta Buenos Aires. 65 pp.
1881 LIMA, Miguel Ángel de  (+)
         Manual del criador de ANIMALES LANARES por Felix Villeroy
         traducido libremente del francés por ...
         Buenos Aires: Imprenta de obras LA NACION, calle San Martín número 206.     
1885 HARRAT, Juan [John]
         Estudios prácticos sobre la cría y refinamiento del ganado lanar por el Sr. D. ...
         Buenos Aires: Establecimiento Tipográfico de < La Pampa >, Victoria 97 y 99.
         V+262 pp.
1885 PIRÁN, Antonio María [1848-1932]
         La cría del Merino y el cultivo de la lana.
         Carta al autor de Don Felipe Senillosa.
         Buenos Aires: Félix Lajouane, editor. XXI+176 pp.
1888 ZEBALLOS, Estanislao Severo [1854-1923]
         A través de las cabañas ...
         Buenos Aires: Jacobo Peuser. XII+336 pp.

Biblioteca: CMNF.

 

1893 GIBSON, Herbert (Sir) [1863-1934]
         The history and present state of the sheep-breeding industry in the Argentine Republic.
         Buenos Aires: Ravenscroft and Mills. X+297+16 pp.
1900 OLIVERA, Eduardo [1827-1910]
         Los establecimientos ganaderos de la Sociedad Anónima "La Olivera".
         Buenos Aires: Cía. Sud-Americana de Billetes de Banco. 187 pp.
1906 LECLER, Manuel
         Las razas lanares y vacunas mejoradas. Sus cualidades zootécnicas, su adaptación,
         su alimentación y enfermedades más frecuentes.
        Buenos Aires: R. A. Lastra, editor. Tomo VI Biblioteca Rural Argentina. 288 pp.
1908 DAIREAUX, Godofredo Francisco [1849-1916]
         La cría del ganado en la estancia moderna.
         Buenos Aires: Editores PRUDENT HERMANOS, MOETZEL & Cía.
         (3ra. edición, 1a. en 1887) [Libro II: Hacienda ovejuna, pp. 122-343.] 569 pp.
1910 CASSAGNE SERRES, Alberto
         Comercio de nuestros frutos.
         Buenos Aires: Cabaut y Cía. Editores. "Librería del Colegio". 249 pp.
1912 RICHELET, Juan E.
1915 GARCÍA, Pedro V.
         Los ovinos.
         Buenos Aires: Talleres Gráficos "La Linterna".
Véase también del mismo autor: Explotación de los ovinos. Buenos Aires: Ministerio de Agricultura, Sección de Propaganda e Informes. 1926. 72 pp.
1917 MORRISON, Jorge J.
         La ganadería en las regiones de las mesetas australes de Santa Cruz.
         Buenos Aires: Imprenta Luis Veggia. Tesis UBA, FAyV. 169 pp.
1927 FERRO; Emilio Eugenio Jorge
         La Ganadería Ovina en el norte del Chubut.
         Buenos Aires: Imprenta Felipe Gurfinkel. 150 pp.
1928 MUELLO, Alberto Carlos
         Geografía económica del Territorio de SANTA CRUZ.
         Buenos Aires: "EL ATENEO" Librería Científica y Comercial. 357 pp.
1933 LINK, Pablo (+)
         LANARES y LANAS de la República Argentina.
         Buenos Aires: Imprenta Pedrezzetti y Cía. 144 pp. (2da. ed. 1938 258 pp.)

         (El Ingeniero Industrial Pablo Link, Profesor durante décadas en la afamada
          Escuela Técnica Industrial N°1"Otto Krause", fue autor de una veintena de obras técnicas
          sobre lanares, lanas, fibras textiles y camélidos).
          Sheep-breeding and Wool-production in the Argentina Republic (1934).
          Patagonia y Tierra del Fuego (1936). 31 pp. Eds. Peuser.
          Breve estudio sobre lanas argentinas (1936).
          El Merino Australiano (1937).
          Razas Ovinas (1937).
          Producción lanera de la República Argentina (1938).
          La cría del Karakul (1938). 83 pp.
          Diccionario de Términos Laneros (1940/44). (bilingüe); 249 pp.
          El camino de la lana desde el productor hasta el fabricante (1941)
          El desarrollo de la cría del Merino Australiano (1942). 71 pp.
          La Oveja y la Lana Lincoln (1942). 140 pp.
          El futuro de la lana (1943). 71 pp. (bilingüe)
          El Corriedale (1945/47). 198 pp. 237 pp.
          Habla la oveja (1946). 125 pp.
          Producción lanera de las Américas (1948). (bilingüe)
          Lavadero de lanas (1948).
          Alpaca, Llama, Vicuña, Guanaco (1949). 47 pp. (bilingüe). Imp. Ferrari Hnos.
          Fibras textiles (1949). 184 pp.+10 láms. Talls.Gráfs. M. Jorman.
          Pelos y Pieles (1952). 53+[12] pp. Talls. Gráfs. M. Jorman.
          Textile Encyclopedia-Enciclopedia textil (1954/56) (bilingüe); 774 pp.
                                             Talls. Gráfs. M. Jorman.

Ing° Indl. Pablo LINK
[1903-1980?]
Foto: SRA.

1935 PUEYRREDÓN, Enrique M. y PUEYRREDÓN, Gustavo A.
         El Corriedale.
         Buenos Aires: Imprenta Platt. 42 pp.
1937 TAGLE, Ezequiel Celso
         EL MERINO ARGENTINO.
         Contribución de la Cabaña "Villa María" al mejor conocimiento del Merino Argentino.
         Buenos Aires: Sociedad Rural Argentina. 73 pp.
1938 TAGLE, Ezequiel Celso
         Explotación del tambo de ovinos.
         Buenos Aires: El Ateneo.
1941 HELMAN , Mauricio Benjamín (+)
         Explotación del ganado lanar en la Patagonia.
         Buenos Aires: Editorial Sudamericana S.A. 186 pp.
         Tomo 8 de la Enciclopedia Agropecuaria Argentina. [2da. edición: 1950].
1943 DENNLER, Jorge [Georges Dennler de La Tour D'Auvergne] [1890-1979]
         EL CORDERO KARAKUL. Su cría y la producción de pieles Astracán.
         Buenos Aires: Editorial Sudamericana S.A. 186 pp.
         Tomo 22 de la Enciclopedia Agropecuaria Argentina.
         GRIMM, Wilhelm Oscar
         La lana y su elaboración: de la estancia hasta la fábrica de peinado
         (lana sucia, procedencia, fábrica de peinado).
         [Con un suplemento estadístico y vocabulario en cinco idiomas].
         Buenos Aires: Editorial "Librería Goethe". 64 pp.
1944 Ministerio de Agricultura de la Nación.
         Tambo de ovinos y elaboración de quesos.
         Buenos Aires: Ediciones M.A.N., Dirección de Lechería. Publicación Miscelánea 126. 63 pp.
1947 OJEA RULLÁN, Antonio R.
         LA OVEJA HAMPSHIRE DOWN.
         Buenos Aires: Talleres de Alfonso Ruiz y Cía., impresores. 147 pp.
1950 CALVO (+), César Augusto
         EL MERINO AUSTRALIANO.
         Su origen, evolución y actualidad. [2da. edición: 1955]
         Buenos Aires: Asociación Argentina de Criadores de Merino Australiano. 143 pp.
                                 Talleres Gráficos de la Cía. Impresora Argentina S.A.
         NB. La primera edición fue publicada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería
                 la Nación como la Miscelánea N° 334, año 1950.
1951 HELMAN, Mauricio Benjamín (+)
Ovinotecnia (3 tomos) (Primera Edición)
                               XXIII+674; XXIV+887; XVIII+380 = 2011 pp.
                               Buenos Aires: Librería y Editorial EL ATENEO.
Hay una 2da. edición, en 2 tomos, sin bibliografía, mismo editor, de 1965.
La obra técnica más extensa publicada hasta hoy sobre ovinos a nivel mundial.



Aviso comercial de la época, promocionando la obra cumbre del
Dr. MV. y Académico Dn. Mauricio Benjamín HELMAN.
Un recuerdo de agradecimiento al Profesor y Maestro.

1969 GIBERTI  LORENZI, Horacio C. E. [1918-2009]; SIRI, Antonio F.;
         GARCÍA, Manuel A. y MAKLER, Simón
         Estudio de Estructura del Sector Lanero Argentino. Convenio Multilateral.
         Trelew (Chubut): Ministerio de Economía, Servicios y Obras Públicas. c400 pp. s/num.
1969 PADVALSKIS SIMKUS, Joaquín Kestutis [ -2013]
         Mercados y precios de la lana.
         Buenos Aires: Fundación Banco Ganadero Argentino.
         Platt Establecimientos Gráficos SACI. 85 pp.
1972 BITSCH (+), Adrián
         Inseminación artificial de ovinos en el Sur argentino.
         Buenos Aires: Editorial Don Bosco, ISAG. 167 pp.
1974 MACCHI, Manuel E.
         El Ovino en la Argentina.
         Acción de Urquiza. Intento de desarrollismo.
         Buenos Aires: Ediciones Macchi S.A. 200 pp.
1975 MINOLA, José (+) & GOYENECHEA, Jorge
         Praderas & Lanares. Producción ovina en alto nivel.
         Montevideo/Buenos Aires: Hemisferio Sur. 371 pp.
1976 BITSCH, Adrián
         Ovinotecnia. Manejo Intensivo del Lanar. La Cabaña.
         Buenos Aires: Instituto Salesiano de Artes Gráficas (ISAG). 294 pp.
1976 MINOLA, José
         Historia del lanar.
         Buenos Aires: Editorial Tranqueras Abiertas. Copigraph SRL. 77 pp.
1978 CALVO, César A.
         Ovinos Merino Australiano.
         Buenos Aires: Editorial Albatros. 168 pp.
         FRANKEL, Aída M.
         Ovinos Hampshire Down.
         Buenos Aires: Editorial Albatros. 168 pp.
         TOCAGNI, Héctor (coordinador)
         Ovinos Corriedale.
         Buenos Aires: Editorial Albatros. 278 pp.
         VAQUER, Eduardo
         Ovinos Romney Marsh.
         Buenos Aires: Editorial Albatros. 72 pp.
1980 LACERCA, Alberto M.
         Cría y explotación del Karakul.
          Buenos Aires: Editorial Albatros. 224 pp.
1981 BITSCH, Adrián
         Ovinotecnia II. Explotación Extensiva del Ovino: La Estancia.
         Buenos Aires: Instituto Salesiano de Artes Gráficas (ISAG). 237 pp.
1982 COPPA, Raúl y otros
         Manual para el ganadero patagónico.
1986 FEDERACIÓN LANERA ARGENTINA (FLA)
         PRODUCCIÓN LANERA. Crisis y despegue.
         Buenos Aires: Talleres Gráficos Alemann SRL. 64 pp.
1987 IRAZOQUI, Héctor
         LOS OVINOS Y SU EXPLOTACIÓN. Primera Parte.
         Características zootécnicas de los ovinos domésticos y descripción general de los
         sistemas bajo  los cuales se los explota en la Argentina.
         Buenos Aires: Editorial Hemisferio Sur S.A. 202 pp.
1987 ISDAHL TROYÉ, Federico Cristian
         Manual del ovejero mesopotámico.
         Mercedes, Corrientes: Ediciones INTA. 142 pp.
1989 SÁBATO, Hilda
         CAPITALISMO Y GANADERÍA EN BUENOS AIRES:
         LA FIEBRE DEL LANAR 1850 - 1890
         Buenos Aires: Editorial Sudamericana S.A. 320 pp.

1989 LÓPEZ MAGALDI, Mario Agustín

         Producción ovina.

         Buenos Aires: Editorial Albatros. 215 pp.
1990 MINOLA, José & ELISSONDO, Angélica
         Praderas & Lanares. Tecnología Ovina Sudamericana.
         Buenos Aires: Editorial Hemisferio Sur S.A.-Impresiones Sudamérica. 64 pp.
1990 MORRIS, Grenville
         Manual del ovejero patagónico.
         Bariloche, Río Negro: Ediciones Presencia. 104 pp.
1992 AROSTEGUY, Rubén P.
         Lanares.
         Buenos Aires: Ediciones C.R.E.A. Cuadernos de Actualización Técnica, n° 51. 116 pp.
1993 GONZÁLEZ, Carlos A. & VIZCAYA, Ricardo
         Producción de leche ovina.
         Tandil: Unicornio Centro Editor. 166 pp.
1993 MUELLER, Joaquín P. & SPÄTH, Ernesto J. A. (editores)
         Conferencias. Congreso Mundial de Ovinos y Lanas (III°).
         Balcarce (Bs. As.): Edición de AAPA, Imprenta de INTA Balcarce. 353 pp.
1994 MC CORMICK, Mercedes & ESTIZ, Margarita (colaboración)
         El tambo ovino en la Argentina: evolución, situación actual y perspectivas.
         Buenos Aires: SAGyP. 38 pp.
1996 BARRERA, E.  (editor) y otros
         Carne Ovina. Como Transformar Pasto en Carne. Tomos I y II.
         Buenos Aires: Forrajes & Granos Agribussines Journal. 106+112 pp.
1998 DE ARRASCAETA, Eliana [ y LUNA, Felicitas: coordinación]
         La Raza Merino en la Argentina.
         Buenos Aires: Asociación Argentina Criadores de Merino.
                                 Artes Gráficas Corín Luna S.A. 141 pp.
1999 DURAÑONA, GG.; MIÑÓN, DP.; GARCÍA VINENT, JC.; TAMBURO, L. y ENRIQUE, ML
         Cruzamientos ovinos: Importancia en la producción de carne.
         Buenos Aires: Ediciones INTA; Información Técnica n° 16. 42 pp.
2001 BORRELLI, Pablo & OLIVA, Gabriel (editores)
         Ganadería ovina sustentable en la Patagonia Austral. Tecnología de Manejo Extensivo.
         Buenos Aires: Ediciones INTA. Centro Regional Patagonia Sur. 270 pp.
2001 ROCA y otros
2003 FERRARI, Oscar L.  & SPERONI, Norberto A.
         Producción de corderos: visión y oportunidades de un negocio nuevo.
         Buenos Aires: Difusión Ganadera. 150 pp.
2004 AISEN, Eduardo Gabriel
         Reproducción ovina y caprina.
         Buenos Aires: Intermédica. 216 pp.
2004 INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria) - AA.VV.
         Ovinos.
         Buenos Aires: Ediciones INTA. Revista IDIA XXI, año IV, número 7. 211 pp.
2004 DE GEA, Ginés Santiago
         El ganado lanar en la Argentina.
         Río Cuarto, Córdoba: Universidad Nacional de Río Cuarto. 245 pp.
2005 MUELLER, Joaquín P. & CUETO, Marcela Isabel (editores).
         Curso de actualización en Producción Ovina. 2005.
         San Carlos de Bariloche, Río Negro: Ediciones INTA. 224 pp.
2006 DI SANTO, Mónica Inés & NARANJO DÁVILA, Zulima
         Alma de cabañero.
         Tandil: Editorial del Chapaleofú. 235 pp.
2007 SUÁREZ, Víctor H. y BUSETTI, M. R.
         Lechería ovina y aptitud lechera de la raza Pampinta.
         Anguil, La Pampa: Ediciones INTA. Boletín de Divulgación Técnica n° 63. 61 pp.
2007 SOLANET, Carlos Felipe; BORDENAVE, Luis Francisco; SÁNCHEZ, Eduardo
         Manual del productor del cordero diferenciado INTA "R8".
         Buenos Aires: Ediciones INTA. 55 pp.
2007 BETTINOTTI, Marcelo
2008 CEREZANI, Juan Alberto
         Chacinados ovinos.
         Buenos Aires: Ediciones INTA. 46 pp.
2010 ANDRADE, Larry [director]
         Otoño en la estepa. Ambiente, ganadería y vínculos en la Patagonia Austral.
         Buenos Aires: Editorial La Colmena. 336 pp.
2013 IGLESIAS, Daniel H. (editor)
         Análisis de la cadena de carne ovina en Argentina. ESSAA n° 11
         Buenos Aires: Ediciones INTA. 201 pp.
2015 MUELLER, Joaquín P.; CUETO, Marcela I. & ROBLES, Carlos A.
         Actualización en Producción Ovina 2015: memorias del IX Curso. 
        Ciudad Autónoma de Buenos Aires: Ediciones INTA. 195 pp.
2017 CORONATO, Fernando Raúl
         Ovejas y ovejeros en la Patagonia.
         CABA: Prometeo Libros. 252 pp.

(+) Indica el año de su primer o su más importante texto sobre ovinos publicado.
[#] Textos, por lo normal,  mayores de 40 pp. El listado no pretende ser completo, es el conocido por el compilador.

"El relato de nuestra historia social agraria es, como se sabe, débil, fragmentario y discontinuo. Desconoce la mayoría de los grandes procesos del pasado y contiene un variado repertorio de cuestiones pendientes, de injustificados silencios, de problemas sin solución, que han favorecido, por omisión, la elaboración de una serie de precarias explicaciones sustitutivas. El lugar del rigor ausente en el tratamiento de esas cuestiones ha sido ocupado por una serie de imágenes simples, generalizadoras, apoyadas en datos ciertos pero muchas veces mal interpretados, capaz de brindar sólo una aproximación parcial y equívoca, una versión sólo verosímil de la realidad, que con el uso y el transcurso del tiempo tiende a transformarse en estereotipo. Los ejemplos son múltiples e incluyen todo tipo de épocas y cuestiones, constituyen una saga dentro de la cual "el período de expansión del lanar" no deja de ocupar un lugar preponderante.  ... "
ALFREDO PUCCIARELLI (*)
en:
Boletín del Instituto de Historia Argentina y Americana "Dr. Emilio Ravignani"
Tercera Serie, n°7. Primer semestre, 1993.
NOTAS Y DEBATES: pp. 115-124.
Algunas consideraciones acerca del libro de Hilda Sábato:
Capitalismo y ganadería en Buenos Aires: la fiebre del lanar, 1850-1890

(*) Doctor en Filosofía. Sociólogo.
     Profesor Titular Consulto UBA, Profesor Titular Extraordinario UNLP.

(En redacción).